Siyah trüf yağı, deniz tuzu ve maydanoz ile bağcıklı patates kızartması

Bistro tarzında servis yapın ve siyah trüf yağı, deniz tuzu ve maydanoz ile bu son derece lezzetli patates kızartmasıyla ailenizi ve arkadaşlarınızı etkileyin!

İlgili hikaye. Giada De Laurentiis'in Mini Prosciuitto Tepeli Pizzaları Dayanılmaz Sevimli ve Lezzetli

Siyah trüf yağı, deniz tuzu ve maydanoz ile bağcıklı patates kızartması

Bu bebeklerin bir yığın tabağı herkesi gülümsetecek! Trüf yağı beğeninize göre çok yoğunsa, atlayın - her iki şekilde de lezzetlidirler! Çok şey yaptığınızdan emin olun!

Siyah trüf yağı, deniz tuzu ve maydanoz tarifi ile bağcıklı patates kızartması

2-4 kişilik

İçindekiler:

2 büyük rus patates, temizlenmiş
Öğütülmüş deniz tuzu veya koşer tuzu
3/4 su bardağı taze düz yaprak maydanoz, doğranmış
1/4 çay kaşığı siyah trüf yağı (arzu edilen tada bağlı olarak daha fazla veya daha az)
Derin kızartma için kanola yağı
Pişirme spreyi

Talimatlar:

Fırını 375 derece F'ye ısıtın. Bir mandolin veya bıçak kullanarak patatesleri uzun, süper ince şeritler halinde dikkatlice dilimleyin. Parşömen kağıdı ile kaplı bir çerez kağıdına çiğ köfteleri yerleştirin, pişirme spreyi ile iyice püskürtün ve fırında 8 dakika pişirin. Çıkarın ve oturmalarına izin verin.
Kağıt havluyla başka bir çerez kağıdını hizalayın, bir kenara koyun. Kenarları olan orta boy bir tencereye, yaklaşık 2 inç derinliğinde yağ ekleyin. Yağı 360 derece F'ye ısıtın.
Köfte kızartmalarını partiler halinde, yaklaşık 3-6 dakika veya beğeninize göre kızarana kadar kızartın (daha fazla kızartma yağa eklerseniz, yağın sıcaklığı geçici olarak değişeceğinden kahverengileşmeleri o kadar uzun sürer düşürmek). Maşa veya oluklu bir kızartma kaşığı kullanarak, kızartmaları yağdan çıkarın ve boşaltmak için kağıt havluyla kaplı çerez kağıdına koyun. Sıcakken, her partiden sonra patatesleri tuzla serpin.
Bütün patatesler piştikten sonra kahverengi bir kese kağıdına alıp üzerine maydanoz ve siyah trüf yağını ekleyin. Torbayı iyice karıştırmak ve kızarmış patatesleri kaplamak için iyice sallayın. Patatesleri bir kaseye veya tabağa alıp servis yapın.