Bu Akşamki Akşam Yemeği: Muhteşem Çoban Turtası – SheKnows

Çoban turtası, genellikle patates püresi, kıyma, bezelye ve havuçtan oluşan basit bir güveçtir. Ancak beşamel sos ve biraz puf böreği eklemek, bu versiyonu zengin, sevimsiz ve bu dünyanın dışında yapar.

İlgili hikaye. Doyurucu Bir Yavaş Tencere Afrika Fıstık Güveç Seveceğinizi Garanti Ediyoruz

Güveç, şimdiye kadar yaratılmış en harika akşam yemeği seçeneklerinden biridir. Tüm malzemeler karıştırılır, büyük bir güveç kabına atılır ve tüm ailenin seveceği zengin ve lezzetli bir yemek yaratmak için fırında pişirilir. Klasik güveçlerden biri, çoban turtası. Birkaç farklı çeşit yapmış olsam da, temelde hepsi aynı, çünkü her pastanın bir katmanı var. bir çeşit kıyma, bir kat karışık sebze ve ardından kalın bir battaniye püresi ile kaplanır. patates. Ama birkaç hafta önce, çiğnemek şimdiye kadar gördüğüm hiçbir şeye benzemeyen bir çoban turtası hazırladım. Evet, bu üç temel katmana sahipti, ama sonra carla ve Clinton ekstra özel kılmak için beş tane daha ekledi. Doğru, bu, her biri bir öncekinden daha iyi olan sekiz katlı bir çoban turtasıydı, hem harika hem de lezzetliydi.

Muhteşem çoban böreği

8 kişilik

İçindekiler:

• 1 çubuk tereyağı, bölünmüş
• 2 adet rus patates, soyulmuş ve ince dilimlenmiş
• Tatmak için biber ve tuz
• 1 kilo kuzu kıyma
• 1 soğan, doğranmış
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak, kıyılmış
• 3 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• 3 su bardağı çedar peyniri, rendelenmiş ve bölünmüş
• 1/4 bardak kalın bira
• 1 yaprak puf böreği, paket talimatına göre pişirilir.
• 2 su bardağı bezelye
• 3 havuç, soyulmuş ve doğranmış
• 1 pound parmak patates, soyulmuş ve doğranmış
• 1/2 bardak krema
• 1 su bardağı Fransız kızarmış soğan

Talimatlar:

1. Fırını 350 derece F'ye önceden ısıtın.
2. İnce dilimlenmiş patateslerle yağlanmış 3 litrelik bir pişirme kabının altını çizin. Tuz ve karabiber serpip kenara alın.
3. Yağı büyük bir tavada orta-yüksek ateşte ısıtın. Soğanı ve sarımsağı ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık üç dakika pişirin. Kuzu ekleyin ve kızarana kadar yaklaşık yedi dakika pişirin. Kuzu karışımını güveç kabında dilimlenmiş patateslerin üzerine dökün.
4. Orta ateşte büyük bir tencerede iki yemek kaşığı tereyağı eritin. Unu pürüzsüz olana kadar çırpın. Yağ, süt ve bir su bardağı kaşar peynirini katılaşıp peynir eriyene kadar çırpın. Sos kalınlaşana kadar bir veya iki dakika daha çırpın. Peynir sosunu güveç kabındaki kuzu karışımının üzerine dökün.
5. Milföy hamurunu güveç kabındaki kuzu ve peynir karışımının üzerine koyun.
6. Orta yüksek ısıda orta tavada iki yemek kaşığı tereyağı eritin. Havuçları ekleyin ve yumuşayana kadar iki ila üç dakika pişirin. Bezelyeleri ekleyin ve iki dakika daha pişirin. Puf böreğinin üzerine havuç ve bezelye dökün.
7. Bezelye ve havuçlar pişerken, doğranmış parmak patatesleri büyük bir tencerede tuzlu kaynar suya koyun. Patatesleri yumuşayana kadar 15-20 dakika pişirin ve süzün. Kremayı, dört yemek kaşığı tereyağını, tuzu ve karabiberi ekleyip patates ezici ile istediğiniz kıvama gelene kadar ezin. Patates püresini güveç kabındaki bezelye ve havuçların üzerine yayın.
8. Kalan iki bardak rendelenmiş peyniri patates püresinin üzerine serpin ve peynir eriyene kadar 20 dakika pişirin. Kızarmış Fransız soğanlarını fırınlanmış güvecin üzerine serpin ve servis yapın.

Diğer çoban böreği tarifleri

yazlık turta

Kolay hindili çoban turtası

Basit çoban turtası