Çorbayı düşündüğünüzde, muhtemelen onu bir yemeğin başlangıcı veya hafif tutmak için seçeceğiniz bir yemek olarak düşünürsünüz. Bu etli domatesli makarna çorbası hafif ama doyurucu, doyurucu ve rahatlatıcı. Soğuk bir gecede tam olarak ne istersen.
Bu tek kap çorba, taze domates, kıyma ve makarna ile dolu kolay bir yemektir. Kızarmış ızgara peynirli hızlı bir akşam yemeği veya küçük bir yeşil salata ile öğle yemeği için mükemmeldir.
Sığır eti hayranı değilseniz, hindiyi deneyin. Makarna için glütensiz bir seçeneğe ihtiyacınız varsa, basit bir ikame olarak kinoalı makarnayı deneyin.
etli domatesli makarna çorbası tarifi
Servis 6
Hazırlık süresi: 15 dakika | Pişirme süresi: 30 dakika | Toplam süre: 45 dakika
İçindekiler:
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 pound otla beslenmiş, organik sığır eti
- 1/2 küçük tatlı soğan, kıyılmış
- 3 diş sarımsak, kıyılmış
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 4 su bardağı doğranmış taze domates
- 3 su bardağı sebze veya tavuk suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı ham şeker kamışı
- 1 su bardağı pişmemiş makarna makarna
- Süslemek için taze maydanoz
- Garnitür için parmesan peyniri
Talimatlar:
- Orta-yüksek ateşte büyük bir çorba tenceresini ısıtın. Zeytinyağı, sığır eti, soğan ve sarımsağı ekleyin ve yaklaşık 5 dakika ya da sığır eti pembeleşip suyu berraklaşana kadar pişirin.
- Fazla yağı çıkarmak için eti kağıt havlularla kaplı bir tabağa aktarın.
- Orta ateşte aynı tencereye tereyağı ve unu ekleyin ve bir roux yapmak için 4 ila 5 dakika karıştırın.
- Roux altın kahverengi bir renk aldığında, domatesleri, sebze suyunu, tuzu, şekeri, makarnayı ve pişmiş sığır etini ekleyin. Karışımı kaynatın ve ardından ısıyı orta dereceye düşürün.
- Çorbayı örtün ve ara sıra karıştırarak 20 dakika pişirin.
- Çorba kaynadıktan sonra çorba kaselerine alın ve taze kıyılmış maydanoz ve parmesan peyniri ile süsleyin.
Daha fazla çorba tarifleri
Yavaş ocak enchilada çorbası
Kanton mısır çorbası
Kavrulmuş brokoli, sarımsak ve çedar çorbası
