Tarif yenileme: Pastitsio… veya Yunan lazanyası – SheKnows

Akşam yemeği için aynı eski tariflerden bıktınız mı? Lazanyanın bu Yunan versiyonuyla işleri değiştirin. Bunun için domateslerden vazgeçin - beşamel sosu bu etli güveçte çok yol kat ediyor.

İlgili hikaye. Bu Sonbahar Repertuarınızda İsteyeceğiniz Mac'n' Peynir Tarifleri

Geleneksel olarak Yunan versiyonu, biraz domates sosunu kıyma karışımına karıştırır. Ama bu tarif için Kıbrıs rotasına gidiyoruz ve domatesi çıkarıyoruz.

fırında makarna

8 kişilik

İçindekiler:

• 1 paket Yunan makarna makarnası (ya da yakınlarda bir Yunan marketiniz yoksa penne)
• 4 su bardağı tavuk suyu
• 1 kilo yağsız dana kıyma
• 1 küçük soğan, ince doğranmış
• 2 yemek kaşığı taze maydanoz, doğranmış
• 2/3 su bardağı artı 2 yemek kaşığı zeytinyağı, bölünmüş
• 1 litre ısıtılmış homojenize süt
• 1/2 su bardağı tereyağı
• 2/3 su bardağı un
• 1 su bardağı Yunan Mizithra (veya Romano) peyniri, rendelenmiş
• 1 yumurta (isteğe bağlı)
• Tuz, karabiber ve tarçın

Talimatlar:

1. Fırını 400 derece F'ye önceden ısıtın.
2. Büyük bir tencereye tavuk suyunu dökün ve makarnayı haşlayacak kadar su ekleyin. Makarnayı al dente olana kadar pişirin. Boşaltın, ancak su-tavuk stok karışımını saklayın ve bir kenara koyun.
   click fraud protection
3. Makarna, 2/3 su bardağı zeytinyağı ve yarım su bardağı rendelenmiş peyniri karıştırın. Bir güveç kabına pürüzsüz bir tabaka halinde yayın.
4. Orta ateşte bir tencerede veya Hollanda fırında kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyin. Soğanları yarı saydam olana kadar soteleyin (yaklaşık 2 dakika), ardından maydanozu, kıymayı, tuzu ve biberi tadına ekleyin.
5. Eti iyice kızartın, ardından ısıyı kapatın. Makarnanın üzerine et karışımından bir tabaka yayın.
6. Orta-yüksek ateşte ayrı bir tencerede tereyağını ekleyin. Eridikten sonra unu ekleyin ve birkaç dakika çırpın. Ardından süt ve yumurtayı ekleyip karıştırın. 2 su bardağı tavuk suyunu dökün ve sosu kaynamaya başlayana kadar çırpın. Isıyı düşürün, yarım bardak peynir ekleyin ve beşamel kalın ve kremsi olana kadar çırpmaya devam edin. Gerekirse, kalınlaştırmak için daha fazla un ekleyin.
7. Sos, çırpıcınıza yapışacak kıvama gelince ocaktan alın ve güveçteki etin üzerine düzgün bir tabaka halinde dökün. Tarçınla süsleyin ve 45 dakika fırına koyun.

Daha fazla makarna tarifleri

Tarif yenileme: Makarna salatası
Etsiz Pazartesi: Süper yeşillikli pesto makarna
Bezelye ve kuşkonmaz ile kremalı orzo

Yorum Yap