daha kötü ne var Kahve kıtlık, bu kıtlığın bir sonucu olarak dolgu malzemelerinin kahvenizde olabileceğidir. Sahte kahve mi? Gibi.
Bir Amerikan Kimya Derneği toplantısında sunulan araştırmaya göre, istenmeyen dolgu maddelerini tespit etmenize yardımcı olabilecek bir test yapılıyor. İyi haber şu ki dolgu maddeleri zararlı değil. Bunun yerine üreticilere paralarının karşılığını daha fazla veriyorlar.
Araştırma ekibi lideri Suzana Lucy Nixdorf, "Piyasada daha düşük bir kahve arzı ile fiyatlar yükselir ve bu da ekonomik kazanç nedeniyle sahtekarlığı destekler" diyor.
Örneğin Brezilya'da bitki hastalıkları ve kuraklık kahve kaynaklarını etkiledi. Bu nedenle dolgu maddelerini tespit etmek için bir test daha çok yapılması gereken bir şey haline geliyor. (Oh, ve çoğumuzun javayı şeytanlar gibi içmesi gerçeği.)
Birleşik Krallık'ta yürütülen 2012 Kraliyet Botanik Bahçeleri ve Çevre çalışmasına göre, dünyanın yüzde 70'i Dünyanın kahve arzı iklim değişikliği nedeniyle 2080 yılına kadar bitmiş olabilir, ancak şimdiden kıtlıkların ortaya çıktığını görüyoruz. Brezilya genellikle yılda yaklaşık 55 milyon torba kahve üretiyor, ancak muhtemelen bu yıl yalnızca yaklaşık 45 milyon torbaya sahip olacaklar. Bu, bu yıl için yaklaşık 42 milyar fincan daha az kahve demek.
“Testimizle artık kahvenin saf mı yoksa kurcalanmış mı olduğunu yüzde 95 doğrulukla bilmek mümkün. mısır, arpa, buğday, soya fasulyesi, pirinç, fasulye, acai tohumu, esmer şeker veya nişasta şurubu ile" dedi. diyor. Sorun şu ki, “hammaddeyi kavurup öğüttükten sonra aradaki farkı görmek imkansız hale geliyor. Özellikle kahvenin koyu rengi ve yağlı dokusu nedeniyle kahveye dahil edilen daha düşük maliyetli taneler arasında Kahve."
Ekibi, çoğu zinadan ziyade kirlilik olarak kabul edilen birkaç dolgu maddesine bakıyor. kahve meyveleri, ince dallar ve hatta kahve çekirdekleri gibi nihai üründe olmaması gereken kahve bitkisinin parçalarıdır. kir. Bunları bulmak önemlidir çünkü birçok üretici dolgu maddelerinin bir kaza olduğunu iddia eder, ancak Nixdorf bunun her zaman böyle olmayabileceğini söylüyor.
Daha fazla sağlık haberi
Daha yüksek meme kanseri riskine bağlı yeni gen mutasyonu
Daha uzun yaşamak için ihtiyacınız olan tek şey daha az sebze ve kısa koşular mı?
Wal-Mart erimeyen dondurma satıyor - peki güvenli mi?
