Kabaklar, yemediğiniz en hafife alınan ve gözden kaçan meyvelerden biri olabilir. Antioksidanlar açısından zengin ve lif oranı yüksek olan balkabağı, besleyici bir yumruk atarak, yalnızca korkutucu yüzler veya mevsimsel ihtiyaçlarınız için olmadığını kanıtlıyor. kabak baharatlı latte (orada bulunacak gerçek balkabağı varsa, yani).
Ancak balkabağınızı ısırmaya başlamadan önce - bu arada tavsiye edilmez - şuna dikkat etmek önemlidir: ashley yağmacı, kayıtlı bir diyetisyen, sadece eti ve tohumları tüketilmelidir. Ve teknik olarak, oyma kabakları tüketmek güvenlidir, özellikle yemek için yetiştirilenlerle daha iyisin.
SheKnows, “Her ikisi de sağlığınız için harika ve farklı faydalar sunuyor” diyor. “Kabak eti, iltihabı azaltmaya ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olabilecek güçlü bir antioksidan türü olan karotenoidlerde yüksektir. Aynı zamanda metabolizmayı iyileştirmeye, kiloyu yönetmeye ve açlığı kontrol etmeye yardımcı olabilecek mükemmel bir diyet lifi kaynağıdır.”
Kabak A vitamini bakımından yüksektir
Kabak harika bir kaynaktır A vitamini — genel sağlığın birçok yönü ile ilişkili bir grup bileşik ile karakterize edilen bir vitamin.
"Teknik olarak, balkabağının içerdiği şey, vücutta A vitaminine dönüştürülen bir bitki pigmenti olan beta-karotendir." Yaz Yule, kayıtlı bir diyetisyen ve beslenme iletişim uzmanı, SheKnows'a söyler. "Bu vitamini bitki kaynaklarından almanın güzel yanı, önceden oluşturulmuş A vitamininin hayvansal gıdalar ve bazı takviyeler, aşırı beta-karoten alımı genellikle aşağıdakilerle ilişkili değildir. zehirlilik.”
Daha: Kızılcıklar Sadece Şenlikli Değil - Sizin İçin de İyi
Fazla beta-karotenin cilde “turuncu bir parlaklık” verebileceği konusunda uyarıda bulunsa da.
Yule'ye göre A vitamini, özellikle görme için kritik olan temel bir besindir. “Retina reseptörlerinde ışığı emen bir proteinin [rodopsin adı verilen] temel bir bileşenidir…” diyor. "A vitamini eksikliğinin en erken belirtilerinden biri gece körlüğüdür, bu nedenle son zamanlarda geceleri görmekte biraz daha zorlanıyorsanız, diyetinizde yeterince A vitamini aldığınızdan emin olun."
Güçlü bir antioksidan olarak Reaver, A vitamininin vücuttaki serbest radikallerin neden olduğu hasarı azaltarak iltihabı azaltmaya ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olabileceğini söylüyor.
"Bu nedenle, A vitamini ayrıca bazı kanserlerin daha düşük insidansı ile bağlantılıdır" diye ekliyor. “Ayrıca optimal görme, üreme, cilt sağlığı ve birçok iç organın düzgün çalışması için gereklidir.”
Yule, yarım fincan balkabağının (konserve veya taze) günlük A vitamini değerinin yaklaşık yüzde 100'üne sahip olduğunu söylüyor. "Ama yarım fincan başına günlük değerin yüzde 200'ü olan bir miktar konserve balkabağı gördüm, bu yüzden kesin miktarlar için etiketi kontrol ederdim" diyor.
Hem taze balkabağı hem de konserve balkabağı aynı faydaları sunuyor, diyor Reaver, püre haline getirilmiş balkabağını yulaf ezmesine, smoothie'ye veya enerji toplarına karıştırmayı öneriyor.
Kabak iyi bir C vitamini kaynağıdır
Kabak, A vitamininden daha az C vitamini içerirken - günlük değerin yaklaşık yüzde 8 ila 9'u veya yarısı bir fincan taze balkabağı küpü - diyor Yule, daha fazlasını eklemeniz gerektiğinde hala iyi bir seçenek diyet.
Yule, “Yara iyileşmesinde rol oynayan bağ dokumuzun bir bileşeni olan kolajenin sentezi için C vitaminine ihtiyacımız var” diye açıklıyor.
Yule, C vitamininin antioksidan aktivitesi için de önemli olduğunu, vücuttaki serbest radikal hasarını sınırladığını ve hem olmayan (bitki bazlı) demir kaynaklarını emmemize yardımcı olduğunu söylüyor. “Anemili bir vejeteryansanız, demirinize biraz C vitamini aldığınızdan emin olun” diye belirtiyor. "Güçlendirilmiş yulaf ezmesine biraz balkabağı karıştırmak, her iki besini de bir araya getirmenin harika bir yoludur."
Kabak çekirdeği lezzetli ve besleyicidir
Kabuklu olduklarında pepitas olarak da bilinen bu sinir bozucu, yapışkan tohumlar, diyetinize harika bir katkı sağlar. Küçük olabilirler, ancak besin değerleri açısından güçlüler.
Reaver, "Kabak çekirdeği mükemmel bir demir, lif, protein ve sağlıklı yağ kaynağıdır" diye açıklıyor. “Kabak çekirdeğinde bulunan demir, vücudumuzda oksijenin uygun şekilde taşınması için çok önemlidir. Düşük demir seviyeleri, yorgunluk, atletik performansta azalma, zihinsel keskinlikte azalma ve kötü ruh hali ile karakterize bir durum olan kansızlığa yol açabilir.
Daha:Cinsel Sağlığınızı Artıracak 7 Yiyecek
Demir, özellikle menstrüasyon sırasında kanda kaybolduğu için, menopoz öncesi insanlar için önemli bir besindir, diye ekliyor Reaver. Aktif genç dişilerin gereksinimleri daha da yüksektir.
Reaver, tohumların kavrulması gerektiğini (tadının daha iyi olması için) ve "tek başına ya da yemek karışımında doyurucu bir atıştırmalık ya da salataya, patates kızartmasına ve vejeteryan yemeklerine harika bir katkı" yaptıklarını söylüyor.
Bu nedenle, balkabağı ekim ayı için ön adımlarınızı süsleyecek bir şey olarak görmeden önce, onu diyetinize de dahil etmeyi düşünebilirsiniz.
