En sevdiğiniz sandviçi evde yeniden yaratmaya çalışma düşüncesiyle paniğe kapıldınız mı? En iyimizin başına gelir. Neyse ki evde Vietnam usulü banh mi sandviçi yapmak gerçekten çok kolay. Gerektiğinde birkaç yedek ve kısayolla, en sevdiğiniz denizaltıyı hemen yemeye başlayacaksınız.
Ekmek
Küçük bir baget üzerinde tipik bir Vietnam banh mi servis edilir. Ancak mağazada bulabileceğiniz Fransız bagetlerinin aksine, Vietnam bagetleri genellikle buğday ve pirinç unu karışımı ile yapılır. Pirinç unu, alışkın olabileceğiniz çiğnenebilir Fransız bagetlerinin aksine, bageti hafif ve havadar tutar.
Daha:Bu Gecenin Yemeği: Izgara tavuk banh mi tarifi
Bu, Vietnamlı bir fırının yakınında yaşamıyorsanız veya kendi bagetlerinizi yapmak için pişirme kaslarınızı germek istiyorsanız, bir ikameye ihtiyacınız olabilir.
Hafifçe kızartılmış Meksika bolillo veya telera ruloları işe yarayacak, hatta bir tost alt sandviç rulosu veya kaiser rulosu bile bir tutam yapacak. Ama onları da bulamazsanız, sıradan bir küçük baget ile gidin. Yeterince yakın.
et
Domuz eti, domuz eti rulosundan baş peynirine kadar en popüler banh mi dolgusudur. Evde, ince bir dilim veya iki şarküteri jambonu, ince dilimlenmiş arta kalan domuz pirzolası veya domuz rostosu, kıyılmış domuz omzu veya domuz yağı veya dilimlenmiş domuz köftesi tercih edebilirsiniz. Ayrıca ızgara tavuk, rendelenmiş et lokantası tavuk (tercihen kara et) veya ince dilimlenmiş arta kalan biftek ile de gidebilirsiniz.
Vejetaryenler banh mi'lerini ızgara veya kızarmış tofu, sebzeler veya vejeteryan "jambon" ile doldurabilirler.
Ve bir banh mi'de etin sebzelere oranının genellikle 1'e 1 olduğunu unutmayın, bu yüzden aşırıya kaçmayın.
turşu
Turşu, banh mi'nize tart gevrekliği ekler. Neyse ki yapabilirsin vietnam turşusu yap Havuç ve daikondan hızlı bir şekilde, bölgenizde yoksa daikon için normal kırmızı turpları ve hatta şalgamları tüketin.
Daha:Vietnam karamelize baharatlı tavuk (ga kho)
pate
Tavuk veya ördek ciğeri pate, banh mi'de sandviç ekmeğinin üzerine sürülen yaygın bir malzemedir. Genellikle bakkalda ucuz pate bulabilirsiniz, bu yüzden sıfırdan yapma konusunda endişelenmeyin. Ve diğer güçlü tatların yanında bir sandviçte olduğu için, süslü bir partide krakerlerle servis edeceğiniz birinci sınıf pate değilse endişelenmenize gerek yok.
Karaciğer hakkında çekingen misiniz? yapmayı deneyebilirsin mercimek ezmesi Bunun yerine.
Geri kalan
Mayo (veya mayonez ve tereyağı), kişniş, salatalık dilimleri ve dilimlenmiş jalapeños (turşu geleneksel değildir, ancak daha hafif bir ısı profiline sahip olacaklardır) sandviçin geri kalanını tamamlar. bir tutam sıçrayabilirsin Maggi baharat ya da soya sosu, bir tutam tuz ya da bir tutam Sriracha sosunu banh mi'nin üzerine serperek baharatlayın, sonra yemeye hazır olun. Görmek? Bu o kadar da zor değildi sonuçta.
Daha:Bu Vietnam banh mi sandviçinin tatlı, keskin bir dönüşü var
