Herkesin favori Güney içeceği olan tatlı çayın yardımıyla bir sonraki yemeğinize biraz tatlılık eklemeyi deneyin.
İlgili hikaye. Martha Stewart'ın Asya'dan Esinlenen Domuz Pirzolası Yemeği, Izgarada Yemek İçin Mükemmel
Domuz pirzolası bana taşrada büyüdüğümü hatırlatıyor. Biz kesinlikle et-patates tipi bir aileydik ve muhtemelen bugün hâlâ o şekilde zayıfım. Benim için iyi bir ev yapımı yemek, et, sebze, nişasta ve fırından yeni çıkmış güzel, sıcak, tereyağlı bir rulodur. Bu bana “ev” diye bağırıyor.
Yerel bakkalım geçen hafta domuz pirzolası reklamı yapıyordu ve iyi bir marine edilmiş domuz pirzolasını geçemedim. Tatlı çay bana yazı hatırlatıyor, bu yüzden onu bu muhteşem görünümlü pirzolalarla eşleştirmek gitmenin tek yoluydu.
Tatlı çay salamura domuz pirzolası tarifi
2 kişilik
İçindekiler:
- 1 litre tatlı çay
- 1 yemek kaşığı tuz
- 2 defne yaprağı
- 1 çay kaşığı kıyılmış sarımsak
- 2 yemek kaşığı agave nektarı
- 1 bardak buz küpleri
- 2 domuz pirzolası
- Baharat için ekstra tuz
- Zeytin yağı
- Kekik, garnitür için
Talimatlar:
- Büyük bir tencerede çay, tuz, defne yaprağı, sarımsak ve nektarı kaynatın. Isıdan çıkarın ve soğumaya bırakın. 10 dakika sonra buz küplerini ekleyin ve turşuyu galon büyüklüğünde bir Ziploc torbaya aktarın. Domuz pirzolalarını ekleyin ve en az 8 saat buzdolabında soğutun.
- Domuz pirzolalarını poşetten çıkarın ve pişirmeden önce 20 dakika boyunca bir tabağa koyun. Her iki tarafı da tuzla tatlandırın.
- Orta ateşteki bir demir tavaya biraz zeytinyağı ekleyin. Domuz pirzolalarını tavaya koyun, 2 dakika kızartın ve sonra ters çevirin. Onları 2 dakika daha kızartın ve ardından ısıyı düşük-orta ateşe koyun. 15 ila 18 dakika daha veya bitene kadar pişirin.
- Servis yapmaya hazır olduğunuzda kekik ile süsleyin.
Daha fazla dudak yalayan domuz pirzolası tarifleri
Vişneli domuz pirzolası
Asya domuz pirzolası
Kayısı sırlı domuz pirzolası
