Gıda Ağı Ina Garten sevebilir Aperol spritzerleri, hafif ve ferahlatıcı yaz salataları ve yemek pişirme hileleri bizim kadar, ama onun nefret ettiği belirli bir içerik var: kişniş.
Ve dürüst olmak gerekirse, Ina… aynı.
Daha: Ina Garten'in Görmeniz Gereken Bir Tatlı Mısır Hilesi Var
konulu bir röportajda Munchies: PodcastGarten, kişnişle asla yemek yapmadığını itiraf ettiğinde hepimizi şaşırttı ve cesaretle ondan nefret ettiğini haykırdı.
“Nefret et!” dedi Garten. “İnsanların onu sevdiğini biliyorum ve onu tarife ekleyebilirsiniz. Sadece nefret ediyorum. Bana göre çok güçlü - ve aslında bana sabun gibi geliyor - ama o kadar güçlü ki diğer tüm lezzetleri bastırıyor."
Kişniş bir tabakta olduğunda, tadabileceği tek şeyin bu olduğunu söylemeye devam ediyor - ve yüzde 100 onunla aynı fikirdeyiz.
Garten, "İlginç bir şekilde aromalı bir şeyi severim, ama onu yerken, katmanlar elde edersiniz, bilirsiniz, çilekler, biraz portakal kabuğu, biraz tatlılık, biraz yoğurt" dedi. “Bu lezzetlerin hepsini bir denge içinde alıyorsunuz. Ama kişniş bir şeyin içinde olduğunda, tadabildiğim tek şey bu. Diğer her şey ortadan kalkar."
Garten'ın sevmediği tek gıda maddesi bu değil: Market listesinde de önceden rendelenmiş Parmesan peyniri bulamazsınız.
ile bir röportajda Haziran 2017'de Time dergisi, Garten'a, "[Mağazadan satın alınan] satın almak için gerçekten uygun olmayan herhangi bir malzeme var mı?" diye soruldu. Basitçe yanıtladığı: “Rendelenmiş Parmesan.”
Tüm bunlar, yaklaşmakta olan (ve on birinci!) yemek kitabında iki malzemeyi içeren herhangi bir malzemeyi bulma şansınız düşük görünüyor, Profesyoneller Gibi Pişirin. Sen yine de niyet yeni lezzetli tariflere ek olarak birçok pişirme tekniği ve ipucu bulun.
Daha: Ina Garten Yaklaşan Yemek Kitabından Bir Tarif Paylaştı ve Yaz İçin Mükemmel
Garten, "Zamanla, daha da kolaylaştı ve sevdiğim yemeklerin ve tatların sürekli bir listesi var" dedi. İnsanlar. "Örneğin, kızarmış kısa kaburgaları seviyorum ve bu sefer onları bütün bir şişe kırmızı şarapta pişiriyorum, böylece derin, derin bir tadı var. Sonra onları irmikle eşleştirdim ve ilginç bir şeye ihtiyacım olduğuna karar verdim, bu yüzden içlerine mavi peynir koydum. Mavi peynir ve kırmızı şarabın gerçekten harika bir kombinasyon olduğu ortaya çıktı.”
Profesyoneller Gibi Pişirin Ekim'de raflarda yerini aldı 23.
