Etsiz Pazartesi akşam yemeği için bir sürprize ne dersiniz? Domates-mantar soslu spagetti squash, dokusuyla sizi şaşırtabilecek eğlenceli ve lezzetli bir yemek!
İlgili hikaye. Jamie Oliver'ın Patlıcan Milanese, Patlıcan Parm'a Çıtır, Peynirli Bir Alternatif
Daha önce hiç spagetti kabak yemediyseniz, bu tarife şaşırabilirsiniz. Spagetti kabağı, pişirilip kabuğundan çıkarıldıktan sonra geleneksel spagetti ile neredeyse aynı görünüyor, dolayısıyla adı. Ne eğlenceli - ve lezzetli - bir sürpriz!
Bu, doyurucu ve besleyici, kolay, etsiz bir yemektir. Spagetti kabağı bir sonbahar/kış sebzesidir, mevsimindeyken deneyin!
Domates-mantar soslu spagetti kabak tarifi
Servis 6
İçindekiler:
- 1 büyük spagetti kabağı, dikey olarak ikiye kesilmiş
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı biber
- 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 su bardağı hazır domates sosu
- 1/3 su bardağı dilimlenmiş mantar
- Süslemek için 1/3 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri
Talimatlar:
- Fırınınızı 450 derece F'ye önceden ısıtın.
- Kabağı mikrodalgaya koyun ve yumuşaması için yaklaşık 3-4 dakika pişirin. Mikrodalgadan çıkarın ve dikey olarak ikiye bölün. Kabağı kesmek biraz zor olacağından çok keskin, büyük bir mutfak bıçağı kullanmak isteyeceksiniz.
- Çekirdeklerini çıkarın ve atın (isterseniz tuzlu tohumları atıştırmak için kızartabilirsiniz).
- Alüminyum folyo ile bir fırın tepsisini hizalayın.
- Kabakların kesik tarafına zeytinyağını gezdirin, tuz ve karabiberle tatlandırın. Kabağı, kesilmiş tarafı alta gelecek şekilde fırın tepsisine yerleştirin ve 40-50 dakika pişirin.
- Çıkarın ve dokunuşa soğumaya bırakın, yaklaşık 5-10 dakika.
- Bu arada mantar dilimlerini domates sosuna ekleyin ve ısınana kadar pişirin.
- Kabak dokunulamayacak kadar soğuyunca, her bir yarıyı dikey olarak dik durun ve iç kısımları aşağı doğru bir hareketle bir çatal kullanarak kazıyın. Et, spagetti telleri gibi dökülecek.
- Makarna sosuyla süslenmiş ve rendelenmiş Parmesan peyniri ile süslenmiş ayrı tabaklarda servis yapın.
Daha Etsiz Pazartesi tarifleri
Sote ıspanak ve domates soslu polenta
Siyah fasulye ve mısır yeşil biber enchiladas
Domates soslu kinoa ve kızılcık salatası
