Hazırlaması kolay, sıcak ve rahatlatıcı doyurucu bir çorba. Daldırma için çıtır ekmeği unutmayın!
İlgili hikaye. Giada De Laurentiis'in Fransız Soğan Çorbasındaki İtalyan Spini Ekmek ve Peynirde Bulunuyor
Senin için çorba!
Hazırlaması kolay, sıcak ve rahatlatıcı doyurucu bir çorba. Daldırma için çıtır ekmeği unutmayın!
İyi. Yani herhangi bir güzellik yarışmasını kazanamayacak ama kesinlikle hoş ve rahatlatıcı... bir Snuggie gibi.
Patatesli pırasa çorbası
İçindekiler:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 büyük pırasa, sadece beyazları ve uçuk yeşil kısımları, dilimlenmiş ve iyice durulanmış
- 4 büyük Idaho patatesi, soyulmuş ve küp şeklinde doğranmış
- 4 su bardağı tavuk suyu
- 1/2 bardak ağır krema
- İsteğe göre tuz ve karabiber (ben beyaz biber kullandım)
- 2 çay kaşığı beyaz trüf yağı (isteğe bağlı)
- Süslemek için taze kişniş (isteğe bağlı)
Talimatlar:
- Kapaklı büyük bir tencerede tereyağınızı eritip pırasalarınızı ekleyin. Pırasaları yumuşayana kadar yaklaşık sekiz dakika soteleyin.
- Patatesleri ekleyip iyice karıştırın. Stok ekleyin ve kaynatın. Kaynadıktan sonra altını kısın ve tencerenin kapağını kapatın.
- 20-30 dakika (patatesler yumuşayana kadar) pişirmeye devam edin.
- Çorbayı karıştırıcıda dikkatlice karıştırın (veya bir emülsiyon karıştırıcı kullanın) ve istenen kıvama gelene kadar püre haline getirin. Tatmak için krema, tuz ve karabiberi karıştırın.
- Beyaz trüf yağı kullanıyorsanız, servis yapmadan önce en son karıştırın. Taze frenk soğanı ile süsleyin ve ev yapımı kruton veya huysuz ekmek ile servis yapın.
Daha fazla tarif
Chorizo ve patates yumuşak tacos
Tay sosu ve Tay fesleğen ile ızgara etek biftek
Kızarmış dana eti ve soğan ızgara peynir
