Kavrulmuş poblano makarna ve peynir tarifi – SheKnows

İpeksi bir krema sosunda püre haline getirilmiş, peynirle karıştırılmış ve daha sonra buharda pişirilen sıcak makarnaya karıştırılmış kavrulmuş poblano biberleri, seveceğinizden emin olduğunuz makarna ve peynirin yetişkin bir versiyonuna dönüşüyor!

İlgili hikaye. Bu Sonbahar Repertuarınızda İsteyeceğiniz Mac'n' Peynir Tarifleri

Közlenmiş poblano biberleri, klasik makarna ve peynire biraz sıcaklık ve derinlik katıyor!

Kavrulmuş poblano makarna ve peynir tarifi

Servis 6

İçindekiler:

• 6 adet poblano biber, orta boy
• 1-2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 küçük beyaz soğan, doğranmış
• 3 diş sarımsak, doğranmış
• 3/4 ağır krema
• 1/4 su bardağı süt
• 3/4 çay kaşığı tuz
• zevkinize biber
• Gerekirse inceltmek için su (veya ilave süt)
• 4 su bardağı taze rendelenmiş hafif kaşar peyniri (bir colby/Monterey Jack kombinasyonu da işe yarar)
• 1 kiloluk makarna tercihi
• 6 dilim domuz pastırması, çıtır çıtır olana kadar pişirilir ve parçalara ayrılır

Talimatlar:

1. Bir gazlı ızgarayı veya piliçleri yüksek derecede önceden ısıtın. Poblano biberlerini doğrudan ızgaraya (veya fırına) yerleştirin ve biberleri sık sık çevirerek her taraftan karartın. (Biberlerin dış kabuğunun kızarması ve kabarması için arıyorsunuz.) Her tarafı karardıktan sonra acı biberleri çıkarın. ısıdan uzaklaştırın ve hemen kahverengi bir kağıda veya fermuarlı plastik torbaya ekleyin ve torbanın içinde buharlı bir ortam oluşturmak için iyice kapatın. Biberlerin yaklaşık 6-10 dakika buğulama torbasında oturmasına izin verin.
   click fraud protection
2. Biberleri torbadan çıkarın ve kabuklarını soyun (bu noktada kolayca soyulmalıdır). Biberlerin çekirdeklerini çıkarıp atın. Poblano biberlerini kaba bir şekilde doğrayın ve bir kenara koyun.
3. Orta ateşte bir tavada tereyağını eritin ve ardından soğanı ekleyin. Soğanı yaklaşık 3 dakika soteleyin. Sarımsakları tavaya ekleyin ve soğanları ve sarımsağı yumuşayana, yarı saydam ve kokulu olana kadar yaklaşık 6 dakika daha sotelemeye devam edin. Isıyı kapatın.
4. Bir mutfak robotunda doğranmış poblanos, sote soğan ve sarımsak, krema, süt, tuz ve karabiber ekleyin. Pürüzsüz ve kremsi olana kadar karışımı püre haline getirin. Karışım çok kalın görünüyorsa, biraz su veya sütle inceltin. Gerekirse baharatı tadın ve ayarlayın.
5. Poblano krema karışımını büyük bir tencereye ve orta-düşük ısıda ekleyin, krema sosunu sık sık karıştırarak (kaynatmamaya dikkat ederek) yaklaşık 4 dakika ısıtın. Peynir iyice eriyene ve sosa karışana kadar yaklaşık 8-10 dakika peyniri birer kapta karıştırın. Sıcak tutun.
6. Makarnanızı al dente paketindeki talimatlara göre pişirin. Makarnayı süzün (durulamayın) ve sıcak makarnayı poblano krema soslu tencereye ekleyin. Makarnayı sosla kaplamak için karıştırın. Pastırma parçalarını karıştırın ve servis yapın.

Fırında kabak mac ve peynir
Glutensiz makarna ve peynir
Ocak üstü mac ve peynir