Daha önce burrata almıştım ama geçen yıl yerel bir mağazada satıldığını öğrendiğimde onu gerçekten "keşfetmiş" gibi hissediyorum. Bunun sadece ara sıra dışarıda yemek yemekten zevk almam gereken bir şey olmadığını fark ettiğimde - genellikle bir tür domates veya pancar salatası - ve bu iki parçalı harika peyniri evde yiyebildiğim için tam bir takıntı haline geldim.
Beyaz pizzayı üstündeki ricotta nedeniyle seviyorum, bu yüzden mozzarellalı dış ve kremalı ricotta iç mekanı olan burrata'yı bir pasta üzerinde kullanma düşüncesi bana öldürücü bir tarif gibi geldi. Gerçekten de, pizzanın ve taze fesleğenlerin her yerinde eriyen ve sızan burrata ile doldurulmuş bu domates sosisi tabanı, hemen hemen benim pizza cennetim.
sosisli burrata pizza tarifi
Her pizzanın mozzarella peynirine ihtiyacı yoktur. Burrata peyniri, dışı mozzarella, içi kremalı ricotta ile lezzetli bir turta yapar.
4 kişilik
Hazırlık süresi: 20 dakika | Pişirme süresi: 12 dakika | Toplam süre: 32 dakika
İçindekiler:
- En sevdiğiniz mağaza pizza hamuru veya bu ev yapımı satın aldı 3 malzemeli kolay pizza hamuru
- Pizza taşının tozunu almak için mısır unu
- 10 ons öğütülmüş tatlı İtalyan sosisi
- 2 büyük arpacık, kıyılmış
- 2 diş sarımsak, kıyılmış
- 6 ons domates salçası
- 3/4 su bardağı tavuk suyu
- Çizgi kırmızı biber gevreği
- 8 ons burrata, parçalar halinde kesilmiş
- 1/4 su bardağı taze fesleğen yaprağı, kabaca yırtılmış veya doğranmış
Talimatlar:
- Fırına bir pizza taşı yerleştirin ve 450 derece F'ye ısıtın.
- Bu arada, orta-yüksek ateşte büyük bir tavada sosisleri pişirin. Sosisleri bir spatula veya tahta kaşıkla küçük parçalara ayırın.
- Yaklaşık 5 dakika sonra arpacıkları ekleyin ve sosisler tamamen kızarıp arpacık soğanları yumuşayana kadar pişirin.
- Isıyı orta dereceye düşürün ve sarımsağı ekleyin. Karıştırın ve bir dakika daha pişirin.
- Domates salçasını ekleyin, sosisle karıştırın ve koyu kırmızı bir renk alana kadar pişirin - yaklaşık 2-3 dakika.
- Tavuk suyunu ekleyin ve sosis karışımıyla birleşene kadar karıştırın. Kırmızı biberle tatlandırın ve ardından ısıyı kapatın.
- Pizza taşını fırından çıkarın ve üzerini örtecek şekilde hamurunuzu açın.
- Sosis karışımını hamurun tüm yüzeyinin üzerine yayın ve kenarları altın-kahverengi ve gevrekleşmeye başlayana kadar yaklaşık 10-12 dakika fırına koyun.
- Fırından çıkarın, üstüne burrata serpin ve fesleğenle süsleyin.
Daha fazla pizza tarifi
S'more tatlı pizza
Kolay tavuklu taco pizzaları
Alfredo Tavuk Pizza
