Birçoğumuz ihtiyacımızdan çok daha fazla tuz tüketiyoruz. Ortalama bir yetişkin günde yalnızca yaklaşık 2.400 mg sodyuma ihtiyaç duyar ve ABD'de ortalama tuz alımı günde 4.000 mg'dır. Alımınızı azaltmak, sadece ne yediğiniz konusunda daha bilinçli ve seçici olmanızı gerektirir. Diyetinizden tuzu nasıl kolayca keseceğinizi öğrenmek için okumaya devam edin.
Yüksek tansiyon (kalp hastalığına ve felce neden olabilir), çoğumuzun yaptığı gibi çok fazla tuz tüketmenin başlıca tehlikelerinden biridir. Bununla birlikte, aşırı tüketimimizin temelindeki tuzluk değil, yediğimiz işlenmiş gıdalar olduğunu öğrenmek sizi şaşırtabilir. Aslında, tükettiğimiz tuzun dörtte üçü işlenmiş gıdalardan geliyor.
İşte sodyum alımınızı azaltmanın basit yolları.
Besinsel gerçekler etiketini ve malzemeleri kontrol edin
Etiket, ürünün ağırlık veya hacim olarak ne kadar sodyum içerdiğini gösterecektir. Ayrıca, içerik listesini okuyun: tuz, tuz, sodyum, sodyum klorür veya monosodyum glutamat olarak listelenebilir.
Soslar ve soslarda eksik
Sos ve sosu az miktarda dökün, çünkü bunlar genellikle tuz oranı yüksek olabilir (soya sosu, sodyum oranı yüksek bir sos için mükemmel bir örnektir). Dışarıda yemek yerken, yediğiniz miktarı kontrol edebilmeniz için sosunuzu ve sosunuzu yan tarafta isteyin.
Daha az tuzlu atıştırmalıkları ve yiyecekleri tercih edin
Patates cipsi, tuzlu kuruyemiş, birçok kraker, peynir, domuz pastırması, turşu - bu popüler atıştırmalıklar ve yiyecekler yüksek oranda tuz içerir. Tuzsuz veya düşük sodyumlu versiyonlara geçmeyi deneyin veya tamamen farklı atıştırmalıklara (ör. kurutulmuş veya taze meyve, doğal fıstık ezmeli tam tahıllı bir dilim ekmek veya Humus.
Daha fazla ot ve baharat kullanın
Yemek pişirirken eklediğiniz tuzu daha hafif yapın ve bunun yerine çeşitli taze veya kuru otlar ve baharatlar kullanarak lezzetli bir yumruk ekleyin.
Tuzlamadan önce tadın
Birçoğumuz otomatik olarak tuzluklara uzanıyoruz ve yemeğimizi daha yemeğin tadına bakmadan tuz denizinde boğuyoruz! Önce birkaç ısırık alın ve çalkalayıcı daha elinizde olmadan yemeğinizin gerçekten daha fazla tuza ihtiyacı olup olmadığına karar verin.
Azaltılmış sodyum ürünleri arayın
Konserve sebzeler, çorbalar ve benzerleri tuz açısından oldukça yüksek olabilir. İyi haber şu ki, birçoğu artık sodyumu azaltılmış versiyonlarda geliyor. Tavuk suyu için kendiniz yapın; ya da vaktiniz yoksa az tuzlu olanını alın. Muhtemelen tat farkını bile fark etmeyeceksiniz.
İlginizi çekebilecek daha fazla yemek makalesi
İşleri renklendirin: Tuzsuz, düşük sodyumlu diyetlerin yumuşak olması gerekmez
Düşük sodyumlu şitaki mantarı ve sebzeli kizartma
Kolay çorba: Lezzetli düşük karbonhidratlı çorbalar
