Hep yurtdışında yaşamayı hayal ettim. Küçükken Amerikan filmleri izlerdim ve üçgen çatılı güzel tuğla evlerden birinde yaşadığımı hayal ederdim. Kardan adam yaptığımı ya da sevimli sarı bir okul otobüsüne binip okula gittiğimi hayal ederdim. Bu muhtemelen aslen Kuzey Amerika'dan (özellikle ABD ve Kanada'dan) birine aptalca gelebilir, ancak Güney Amerika'da büyüyen herkes neden bahsettiğimi tamamen anlayacaktır.
Genç yetişkin hayatım boyunca, bir gün Kanada'ya taşınabilmek için para biriktirmek için çok çalıştım. Brezilya'da okudum ve daha fazla İngilizce öğrenmek için Kanada'ya gelmeden önce Dilbilim Yüksek Lisansımı tamamladım. Bu güzel ve dost canlısı şehre taşındıktan altı ay sonra, beni tamamen ayağa kaldıran sevimli bir Fransız-Kanadalı adamla (diğer adıyla şimdiki kocam) tanıştım. İlk görüşte aşık olduk. İyi, o NS. Kendime gelmem biraz daha uzun sürdü ama başardım ve sonunda evlendik.
O sırada 33 yaşında olan kocam iki yıl önce kendini çok yorgun hissetmeye başladı. Kanepeye çöker ve akşam 8'de uyuya kalırdı. Ayrıca tuvalete gitmek için gece dört veya beş kez uyanırdı. Yaşının küçük olması nedeniyle çok garip olduğunu düşündük, bu yüzden doktora gitmeye karar verdi ve diyabetik olduğunu ve tansiyonunun çok yüksek olduğunu öğrendi. Doktor onun için bazı ilaçlar yazabileceğini söyledi. Ancak kocam önce diyetini değiştirmeyi ve daha fazla egzersiz yapmayı tercih etti. Doktoruna, testleri yeniden yapmak ve daha iyi olup olmadığını görmek için üç ay içinde geri döneceğini ve değilse ilaçlara başlayacağını söyledi.
Ona yardım etmeye karar verdim ve birlikte beyaz karbonhidrat, rafine şeker ve trans yağlardan mümkün olduğunca kaçınarak yeme alışkanlıklarımızı değiştirdik. Ayrıca genel olarak yiyecekler ve ne yiyip yemememiz gerektiği konusunda daha çok merak etmeye başladım. Besinler ve vücudumuza hangi işlevleri sağladıkları hakkında daha fazla bilgi edinmeme yardımcı olması için bu konuyu okudum ve araştırdım. Bütün bu ödevlerden sonra, daha sağlıklı yemek yemek işe yaradı ve kocam şimdi normal glisemi ve kan basıncı seviyelerine geri döndü. Bu, kaliteli yemek yemenin ne kadar önemli olduğunu anlamamı sağladı. Diyetimizi değiştirmenin savaşın yarısı olduğunu söylemeliyim. Kocam her gün koşmaya ve bisiklete binerek egzersiz yapmaya karar verdi. Doktora ikinci ziyareti Şubat ayındaydı; Mayıs ayına kadar ilk 5 kilometrelik yarışını koşmaya karar verdi. İlk yarış için harika olan 32.18 dakikalık bir zamanla bitirdi. Ancak koşmayı sevmediğini açıkça itiraf ediyor. Bisikleti hakkında tutkulu hale geldi. Her gün bisikletiyle 20 kilometrelik bir yolculuğa çıkıyor ve enerji dolu bir şekilde geri dönüyor. İkimizin de nasıl değiştiğine inanamıyorum. Bu sürekli bir savaş ve kolay değil, ama eğer buna kafa yorarsanız, herhangi bir hedefe ulaşabilirsiniz.
Daha sağlıklı bir yaşam tarzına doğru ilerlerken, düzenli olarak tariflerimin resimlerini Brezilya'da onları yapmak isteyen aileme gönderirdim. Bu, tariflerimi sadece ailemle değil, dünyanın her yerinden insanlarla paylaşmak için bir yemek blogu oluşturmam için bana ilham verdi. Haziran 2014'te oluşturdum Primavera Mutfak ve o zamandan beri daha fazla ev yapımı yemek ve daha sağlıklı yemek yapmak için okuyuculara ilham veriyorum. Bugün, bu blog beni yemek pişirme ve sağlıklı beslenme hakkında daha fazla bilgi edinmem için motive ediyor. Her zaman hızlı, basit, lezzetli ve elbette besleyici tarifler yaparım. Brezilya'dan gelen tüm tropik malzemeleri ve lezzetleri tadarak büyüdüğümden beri, yemeklerimde Kuzey Amerika mutfağının ve Brezilya mutfağının etkisini göreceksiniz.
Her türlü lezzetli, sağlıklı yemek için bloguma göz atın!
