Tatillerin tam olarak diyete uygun olmadığını hepimiz biliyoruz. Yemekler daha büyüktür (iki porsiyon hindiye kim hayır diyebilir ki?), tatlılar daha yozlaşmış ve gittiğiniz her yerde yiyecek başka bir şey varmış gibi görünüyor. Ancak her öğün sağlıksız olmak zorunda değildir. Aslında, ne servis ettiğinizden emin olmanın birkaç basit yolu var - ve - bu tatilde belinize çok daha nazik davranın.
Fitness uzmanı ve yazı işleri müdürü Adam Bornstein'a döndük. LIVESTRONG.COM, bu sezon tatil yemeklerini nasıl biraz daha sağlıklı hale getirebileceğinizi öğrenmek için. “Tatil yemekleriyle ilgili olan şey, şeytanın ayrıntıda gizli olmasıdır” diyor. "En sevdiğiniz lezzetlerden hiçbirini kaybetmeden yemek başına yüzlerce kalori tasarrufu sağlayacak en sevdiğiniz tariflerde küçük değişiklikler yapabilirsiniz."
Türkiye
|
Hindilerin çoğu şaşırtıcı derecede hoşgörülüdür (sadece 6 onsluk bir porsiyon için yaklaşık 700 ila 800 kalori). Bornstein, tatil masanızın yıldızından 400 ila 500 kalori kesmek için kuşunuzu tereyağına bulamayın diyor. Bunun yerine, pişirirken cildi açık tutun ve biraz limon suyu ekleyin. Bu, lezzetin ve yağın deriden doyurulmasına yardımcı olacak, diye açıklıyor. Hindi pişirildikten sonra, cildi çıkardığınızdan emin olun. "Tereyağı atlamak ve derisini çıkarmak sizi 20 gramdan fazla yağ ve yüzlerce kaloriden kurtaracak, ancak hindi yine de dolgun ve sulu olacak."
yumurta likörü
Bu popüler tatil içeceği lezzetli olabilir ve masum görünebilir, ancak yumurtalı likör kokteyliniz (romlu yumurtalı likör) saatlerce yaklaşık 450 kalori - bir bardak için, diyor Bornstein. “Bunu perspektife koymak gerekirse, bu bir Snickers yemekten 200 kalori daha fazla.” zevk almak istiyorsanız Biraz tatil neşesi, size 300'e kadar tasarruf sağlayabilecek köpüklü bir şarap seçmeniz daha iyi olur. kalori. Serinletici bir tatil içeceği için şarapla karıştırılmış köpüklü suyu (ve bir tutam limon) da tercih edebilirsiniz.
Yeşil fasulye güveci
Bu geleneksel bayram sofrasında yeşil fasulye olması sizin için iyi olduğu anlamına gelmez. Bornstein, "Bu yemek, ilave kalori içeren tereyağı, şeker ve ekşi krema ile dolu" diyor. Daha sağlıklı bir seçenek, sadece sote edilmiş yeşil fasulye sunmak veya onları buharda pişirmek, üzerine kaliteli zeytinyağı gezdirmek ve taze kırık biberle bitirmek. Hala güveç istiyorsanız, yukarıdaki üç malzemeyi az yağlı Yunan yoğurdu veya az yağlı, düşük sodyum kremalı mantar çorbası ile değiştirin.
Patates püresi
Güveçte olduğu gibi, sorun ana malzeme (patates) değil, bu yemeğe koyduğumuz tereyağı, krema ve bazen peynir. Bornstein, daha az kalorili kremsi, tereyağlı lezzetin tadını çıkarmanın sinsi bir yolunun karnabahar püresi yapmak olduğunu söylüyor. Patates püresi ile aynı kıvama sahiptir, ancak kalorinin bir kısmı ile. "Bu şekilde, yine de tereyağı veya ekşi krema ekleyebilir ve karbonhidrat ve kalorilere aşırı yüklenmekten endişe duymazsınız."
Balkabağı pastası
Bu zamansız bir klasik ama aynı zamanda yemeğinizi bitirmenin 300 ila 400 kalorilik bir yolu. Bornstein, biraz daha hafif ama aynı derecede tatmin edici bir şey seçmenizi önerir. Onun seçimi mi? Kabak tatlısı. Bu tatlı konserve balkabağı, şekersiz puding, süt, hindistan cevizi ve Cool Whip'i karıştırıyor. “Sadece 130 kalori için bütün bir porsiyon porsiyonun tadını çıkarabilirsiniz. Ve güven bana, tatlı dişin hayal kırıklığına uğramayacak." tarifi inceleyebilirsiniz Burada. (Not: Tarifi görüntülemek için ücretsiz bir LIVESTRONG.com hesabı oluşturmanız gerekir. Bunu yaptığınızda, otomatik olarak tarife yönlendirileceksiniz.)
Kızılcık sosu
Bu basit, diyor Bornstein: Konserve versiyonu tatil repertuarınızdan çıkarın. “Birçok gereksiz tatlandırıcı, şeker ve kaloriyle dolu” diyor. Bunun yerine sadece 5 dakikada kendi versiyonunuzu oluşturabilirsiniz. Suyu kaynatın. Bir torba kızılcık dökün. Portakal suyu (yaklaşık 3/4 su bardağı), portakal kabuğu rendesi ve biraz şeker ekleyin. İstediğiniz kıvama gelene kadar karıştırın ve porsiyon başına sadece 40 kalori olan kızılcık sosu elde edin. Ancak daha etkileyici olanı, porsiyon başına 25 gram şeker yerine sadece 4 gram yiyorsunuz.
Patates krepleri (latkeler)
Geleneksel tarifler genellikle bu tatil favorisinin yağda pişirilmesini (yaklaşık 1/3 fincan ila 1/2 fincan) ve unla hazırlanmasını gerektirir. Bornstein, bu yoldan gitmek yerine patatesleri, yumurta akılarını, soğanları, tuzu ve biberi karıştırmayı ve bir pişirme spreyi ve sadece bir yemek kaşığı yağ ile pişirmeyi tavsiye ediyor. "Yağı azaltıp unu çıkararak yüzlerce kaloriden tasarruf edeceksiniz."
En sağlıklı tatil yeme ipuçları
Bornstein'ın tatilleri biraz daha az hoşgörülü hale getirmek için iki ipucu daha var.
suçluluktan kurtul: Bir veya iki gün (örneğin, Şükran Günü veya Noel) için kötü seçimler diyetinizi rayından çıkarmaz, diyor. Ancak çoğu insan o kadar suçluluk duyar ki tüm tatil sezonu boyunca iyi yemek yemekten vazgeçer. "Gerçekte, biraz aşırı hoşgörülü olsanız bile, tatil sezonunun geri kalanını egzersiz yaparak ve iyi beslenerek geçirirseniz, bir fark bile görmezsiniz."
Yavaşlatmak: Çoğu insan aşırı yemek yer çünkü o kadar hızlı yerler ki yemek kayıt olmaz. Bir tabağı tutabileceği yiyecekle doldurun ve yavaşça yiyin, böylece ihtiyacınız olmadığında (hatta istemediğinizde) ikinci bir yardım için acele etmeyin.
Daha sağlıklı beslenme ipuçları
olmak için ipucu sıska kaltak bu sezon
Fitness yakıtı: Ne yenir, ne zaman yenir
Sizi formda tutmak için tatil diyeti ipuçları
