Zeytinyağı harika bir şey. LDL veya "kötü" kolesterolünüzü düşürdüğü klinik olarak kanıtlanmış tekli doymamış yağlarda yüksektir. vücudun yaşlanmaya karşı savunmasına yardımcı olan antioksidanlar ve flavonoidler ile yüklüdür ve hastalık. Ancak yemek hazırlarken kullanmak için birini seçmeye çalışırken biraz kafa karıştırıcı olabilir.
- Naturel Sızma zeytinyağı, zeytinlerin ilk sıkılmasından elde edilir ve kesinlikle zeytinyağının en güzelidir. sonraki preslere göre daha düşük asitliğe sahiptir ve bizim için faydalı olan daha yüksek seviyelerde fitokimyasallar içerir. sağlık.
- Natürel zeytinyağları, ısıl ve kimyasal ekstraksiyon yöntemlerinin kullanıldığı daha sonraki preslerden elde edilir, ayrıca karışık bölgelerden veya diğer ülkelerden olma olasılıkları daha yüksektir.
- Hafif zeytinyağı, renk ve lezzet yağın kalori miktarı değil. Daha hafif bir tada sahiptir ve daha koyu, daha yoğun aromalı yağlardan ziyade günlük mutfak kullanımı için daha uygundur.
- Hava ve güneş ışığı değerli yağınızı bozacağından, sıkıca kapatılmış, koyu renkli kaplarda saklanan yağları seçmeye çalışın. Yine de, tüm zeytinyağlarının yağda yüksek, kalorilerde yoğun olduğunu ve muhafazakar miktarlarda tüketilmesi gerektiğini unutmayın.
