Hint mutfağı günlük yemeklerimizin bir parçası haline geldi. İster yavaş pişiricimizde körili güveç yapalım, ister yerel Hint restoranından bir tarafı naanlı Tandır tavuğu sipariş edelim, en sevdiğimiz yemeklerden biri haline geldi!
Hint mutfağı, ülkenin tüm bölgelerinden tarifler ve teknikler getiren kendi başına bir eritme potası. Bölgesel mutfak inanılmaz derecede çeşitlidir ve çoğunlukla yerel olarak hangi ürünlerin, baharatların ve bitkilerin mevcut olduğuna bağlıdır. Ancak durum böyle olsa da, bazı Hint yemekleri her zaman masada.
Bu Hint yemeği blogcuları ve yazarları bizi pasaporta ihtiyaç duymadan Hindistan'a getiriyor. Tarifleri rengarenk ve talimatları anlayacak kadar basit, ancak ailenizin evde yaptığınıza inanmayacağı karmaşık seviyelerde tatlar yaratıyor!
1
Hint kaynatma
Prerna, ödüllü yemek blogunun yazarı Hint kaynatma, tutkulu bir aşçıdır. Anlattığı gibi, yemek sevgisi hem kocasına hem de kızına duyduğu sevgiyle iç içedir.
kelebek onun blogunda. Bu otantikleri yeniden yaratırken Hint tarifleriKalbiniz onun anlattığı hikayeyi anlamaya başlarken gözleriniz her kelimenin üzerinde titreşiyor. Bir aşçıdan daha fazlası olan Prerna, usta bir hikaye anlatıcısıdır ve blog yazıları her zaman daha fazlasını istememize neden olur. Oh ve bu sitedeki fotoğraflar, dağınık ama lezzetli, özenle yerleştirilmiş aksesuarların muhteşem bir görüntüsü. görünümlü tabaklar ve bir aile dokunuşu (hemen hemen tarifte kızının küçük ellerini görebilirsiniz). Ona Tavuk köri şimdi yapılması gerekenler listemizde! Prerna aynı zamanda yazarıdır. Her Şey Hint Yavaş Tencere Yemek KitabıAcemi bir aşçının bile başarabileceği hızlı ve lezzetli tariflerle dolu!2
Hızlı Hint Yemekleri
Yazar Bayan Masala: Meşgul Yaşam için Gerçek Hint Yemekleri, Mallika Basu yemek blogunun yaratıcısı Hızlı Hint Yemekleri. “Hızlı” ve “Hint” kelimelerini aynı cümlede okumak çok yaygın olmasa da Mallika, okuyucularına özgün yollar için basitleştirilmiş yöntem ve teknikler sunuyor. Onun tekniğini seviyoruz bandh gobhi Massallam (kremalı bütün kavrulmuş lahana). Lahana pek çok tarifte genellikle görülmediği için ( Doldurulmuş Lahana Ruloları), bu tarif, özellikle çoğumuz onları CSA kutularımıza aldığımızdan, onu kullanmanın başka bir harika yolunu gösteriyor!
3
Köri içinde pişirin
Hindistan'ın Mumbai kentinde doğup büyüyen ve şimdi Birleşik Krallık'ta bulunan Maunika, blogun arkasındaki Hintli şef ve yemek yazarıdır. Köri içinde pişirin. Amacı, Hint mutfağının körilerden daha fazlası olduğunu göstermek ve tarifleri tam da bunu yapıyor! Yeni baharatlar, teknikler ve yerel tarifler aramak için sürekli olarak Hint bölgelerini dolaşıyor. Hint esintili bir tatlıya mı ihtiyacınız var? Bu şahi tukra (Safran şurubu, kakule ve bademli Hint ekmek pudingi) tatil için mükemmel görünüyor!
Hint mutfağı hakkında daha fazlası
Paneer tikka masala
tavuk tikka masala kebap tarifi
Hint yoğurdu ile marine edilmiş tavuk
