Hiç profesyonellerin yanı sıra bir fincan java yapabilmeyi diledin mi? Yerel baristanızın kahve yapan ninjutsu'sunun kodunu çözdük ve sırları sizinle paylaşıyoruz. (Bunu bizden almadınız.)
Doğru fasulyeyi seçin
Tercihen yerel bir kavurucudan kaliteli bütün fasulye satın alın. Mükemmel fincan için tek bir çekirdek yok. Sadece kavurucudan fasulyelerin özelliklerini açıklamasını isteyin veya yaygın olarak kullanılan türleri çevrimiçi olarak araştırın. Ve sizin için mükemmel lezzeti bulmak için onları karıştırmaktan korkmayın.
Çekirdeklerin bütün olması gerekir, çünkü kavurma makinesi özel hava geçirmez ambalaj kullanmazsa, öğütüldükten sonraki dakikalar içinde öğütülmüş kahve bayatlamaya başlayacaktır.
Doğru öğütücüyü alın
Yaklaşık 20 dolara bir bıçaklı öğütücü satın alabilirsiniz, ancak bunlar optimal değildir. Düzensiz bir şekilde öğütürler ve çok güçlüyseler (ya da vızıltı sesiyle hipnotize olur ve çok uzun sürerlerse), ortaya çıkan öğütme yanmış bir tada sahip olabilir.
Çekirdekleri ezmek için iki sert döner yüzey kullanan bir çapak öğütücü en iyisidir. Üst düzey elektrik pahalıdır, ancak 40 dolara kadar kaliteli bir el marş motoru alabilirsiniz.
Doğru birayı alın
Muhtemelen tezgahınızda zaten bir damla kahve makinesi var. Ve bu iyi, ama bir Fransız basını, diğer bira üreticilerinin teslim olduğu lezzetleri alır. Ayrıca kullanımı kolay ve uygun fiyatlı.
Mükemmel bardağı demlemek
Musluktan akan su iyidir, yeter ki suyun tadı kendi başına güzel olsun. Beğenmiyorsanız, bir musluk veya sürahi filtreleme sistemine yatırım yapın.
Suyunuzu, paslanmaz çelik dışında herhangi bir malzemeden yapılmış bir su ısıtıcısında ocakta kaynatın, sızan (tamamen güvenli seviyelerde) metaller nedeniyle kahvenin tadını etkileyebilir dışarı. Bir su ısıtıcısı, bir tencereden daha iyidir çünkü suyu kaynama noktasına gelene kadar eşit şekilde ısıtmak için özel olarak tasarlanmıştır. Ne yaparsanız yapın, mikrodalgaya atmayın. Bilimle ilgili konulara girmeden, mikrodalgada kaynamaya benzeyen şey gerçekten 212 derece F bile olmayabilir. Ve sıcaklık kahve için önemlidir.
Kaynamaya başladığı anda ocaktan alın ve yaklaşık 30 saniye soğumaya bırakın, bu süre zarfında 192 ila 205 derece F'lik optimum sıcaklığa ulaşacaktır. Herhangi bir soğutucu ise, mülayim olacaktır; daha sıcak olursa, acı bir demleme ile sonuçlanacaktır.
Suyu presinize dökün ve üç ila beş dakika demlenmesine izin verin. Unutmayın: Daha uzun eşittir daha güçlü! Sabit bir basınç kullanarak filtreyi aşağı bastırın ve kahveyi hemen presten çıkarın (yoksa demlenmeye devam eder).
İstenirse, şeker ekleyin ve karıştırın. Ardından sütünüzü ekleyin. Buharlı pişiriciniz yoksa, yine de köpüğünüz olabilir. Bir kavanozu yarısına kadar çok soğuk sütle doldurun, kapağını kapatın ve köpürene ve hacmi iki katına çıkana kadar 30 saniye kuvvetlice çalkalayın. Kapağı çıkarın ve 30 saniye mikrodalgada pişirin. Köpüğü bir kaşıkla geri tutarak, siz yudumlarken bile kahve/süt oranının aynı kalmasını sağlamak için sütü kahvenin tam ortasına (yanlardan veya girdap şeklinde değil) dökün. Bir bonus olarak, kupanızda da güzel bir desen oluşturacaktır.
Ses çok mu karmaşık?
Sabah hazırlanmak için koşuştururken bunun çok fazla iş olup olmadığını anlıyoruz. Eğer durum buysa, herkesin en sevdiği tatlardan bir seferde bir fincan demleyebilmeniz için o kullanışlı küçük K-Cup'ları alan bir kahve makinesine yatırım yapmanızı öneririz.
Orta kavrulmuş çekirdeklerin aromasını bir dokunuşla tadın. karamel. Ya da ipeksi yumuşaklığın cömert bir vuruşuyla bir fincan kolay içimli daha hafif kavrulmuş fasulyenin tadını çıkarın. vanilya. Doğru lezzetle doğru kızartma, tüm farkı yaratır. Bunları ve yiyecek satın aldığınız diğer Starbucks® K-Cup® paketlerini arayın.
Kahve hakkında daha fazlası
Kahve karaciğer hastalığı riskini azaltabilir
Kahve makinesi toplama
Kendi kahvenizi fırında nasıl kavurursunuz
