Evimizde sürekli bir beyaz peynir kaynağımız var. Yunan bir kocayla, bu sadece bir zorunluluktur. Eşyaları bir daha yiyemeyecekmiş gibi kullanıyor. Bu yüzden geçenlerde bir burgerin içine koyduğumda, hemen aklını kaçırdı. Tabii ki iyi bir şekilde.
İlgili hikaye. Jamie Oliver'ın 'Çılgın İyi' Burger, Şaşırtıcı Bir Malzemeye Çağrıyor
Bu burgerler tüm Yunan şeyini bir sonraki seviyeye taşıyor. Kuzu ile yapılmış, inanılmaz derecede nemliler. Karışımda beyaz peynir ve Yunan yoğurdu da var ve ardından pastırma ile dolduruluyor. Çünkü neden olmasın? Yunanlılar bile biraz pastırmayı sever.
Baharatlı tzatziki tarifi ile kuzu ve domuz pastırmalı pide burger
4 kişilik
İçindekiler:
Burgerler için
- 1 kilo kuzu kıyma
- 1 çay kaşığı kekik
- Tuz ve biber
- 1/4 su bardağı sade Yunan yoğurdu
- 1/3 su bardağı kıyılmış kırmızı soğan
- 1/4 su bardağı ufalanmış beyaz peynir
- 4 dilim pişmiş pastırma
- 4 pide, ikiye bölünmüş
- 1 domates, dilimlenmiş
- Bir avuç bebek ıspanak
tzatziki için
- 1/3 su bardağı sade Yunan yoğurdu
- 1 diş sarımsak, kıyılmış
- 1/4 su bardağı ince doğranmış salatalık
- 1/8 çay kaşığı dereotu
- 1/2-1 yemek kaşığı Sriracha sosu (baharat tercihine bağlı olarak)
- Tuz ve biber
Talimatlar:
- Bir dış mekan ızgarasını veya ızgara tavasını yüksek ısıda önceden ısıtın.
- Büyük bir kapta kuzu eti, kekik, tuz, karabiber, yoğurt, kırmızı soğan ve beyaz peyniri birleştirin ve iyice birleşene kadar bir spatula veya elinizle karıştırın.
- Karışımı 4 köfte haline getirin ve hamburgerler istenilen sıcaklığa gelene kadar ızgara yapın.
- Burgerleri ızgaradan çıkarın ve birkaç dakika bekletin.
- Bu arada, tüm malzemeleri küçük bir kapta birleştirerek ve birlikte karıştırarak tzatziki'yi yapın.
- Sosu pidenin iç tarafına yayın. Pidenin içine birkaç domates dilimi, domuz pastırması ve bebek ıspanak koyun ve burgeri üstüne yerleştirin.
Daha fazla hamburger tarifleri
spagetti burger
Jalapeno popper burgerler
Fritos turta burger
