Bu çökmekte olan polenta tarifi, rahat yiyeceklerin de vejetaryen olabileceğini gösteriyor.
Polenta hakkında sevdiğim şey hızlı olması. Rahatlatıcı yiyeceklerin çoğu, o kremsi, rahatlatıcı iyiliği elde etmek için saatlerce sürüyor gibi görünüyor. Polenta bunu ocakta yaklaşık 10 dakikada yapıyor. Bunu yenemezsin. Bu kremalı, peynirli polenta ve mantarlı ragu kapları, doyurucu ve doyurucu bir yemek için ete ihtiyacınız olmadığını kanıtlıyor.
İlgili hikaye. Jamie Oliver'ın Patlıcan Milanese, Patlıcan Parm'a Çıtır, Peynirli Bir Alternatif
Bireysel kremalı polenta ve mantarlı ragu tencere tarifi
2-4 kişilik
İçindekiler:
polenta için
- 1 su bardağı sebze suyu
- 1-1 / 2 su bardağı süt
- 3/4 su bardağı polenta
- 1/2 su bardağı rendelenmiş İtalyan karışımı peynir (mozzarella ve/veya Parmesan)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Tatmak için biber ve tuz
Mantarlı ragu için
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 arpacık, doğranmış
- 1 yemek kaşığı doğranmış biberiye
- 8 ons dilimlenmiş mantar
- Splash kırmızı şarap (yaklaşık 1-2 yemek kaşığı)
- Tatmak için biber ve tuz
Talimatlar:
- Et suyu ve sütü orta boy bir tencerede kaynatın.
- Bu arada, orta-yüksek ateşte bir tavada zeytinyağını ısıtarak mantarları başlatın. Sıcakken arpacık soğanı ve biberiyeyi ekleyin ve 2 dakika soteleyin. Mantarları ekleyin, zeytinyağında kaplamak için atın ve tüm suyunu bırakıp kızarana kadar 10 dakika pişirin. Şarabı ekleyin ve 2-3 dakika daha azaltın. Tuz ve karabiberle tatlandırıp altını kapatın ve kenara alın.
- Süt ve et suyu karışımı kaynadığında, ısıyı en aza indirin ve polentaya yavaşça dökün. Kalınlaşana kadar yaklaşık 10 dakika sürekli karıştırın.
- Peyniri ve tereyağını ekleyip eriyene kadar karıştırın. Tatmak için tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Polentayı tek tek ramekinlere dökün ve üzerine bir kaşık mantarlı ragu koyun.
- Daha fazla rendelenmiş peynirle süsleyin.
Daha fazla polenta tarifi
Bitki pestolu kremalı keçi peynirli polenta
Sote ıspanak ve domates soslu polenta
Kremalı polenta üzerinde Chorizo ragu
