Daha önce hamsi ile pişirmediyseniz, bu ilk seferiniz olsun! Mezelerde ve garnitürlerde kurutulmuş hamsi yiyerek büyüdüm ve çoğu insanın düşündüğü gibi balık tadı yok.
İlgili hikaye. Giada De Laurentiis, Mükemmel Bir Yaz Garnitür Olan Kavun Üzerine Eşsiz Bir Tuzlu Büküm Paylaştı
Taze sebzelerde harika bir lezzet ortaya çıkardığı için hamsileri soslarda kullanmayı seviyorum. İşte güzel kırmızı turplar ve parlak yeşil maydanoz ile inanılmaz derecede ferahlatıcı ve rustik olan basit bir salata.
Geleneksel salatalara harika bir alternatif
Zeytinyağlı kavanozlu hamsi satın almayı ve ilave lezzet için yağın bir kısmını sosun içine katmayı seviyorum. Bu biberli turpları doyurucu bir makarna tabağı ve bir kadeh şarapla eşleştirin.
Limonlu hamsi soslu turp ve maydanoz salatası tarifi
4-6 kişilik
İçindekiler:
- 1 demet turp, temizlenmiş ve dörde bölünmüş
- 1/4 su bardağı maydanoz, kabaca doğranmış
- 3 adet hamsi filetosu
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1/2 limon suyu
- 1 diş sarımsak, doğranmış
- Tatmak için biber ve tuz
- Üzeri için rendelenmiş veya traşlanmış parmesan peyniri
Talimatlar:
- Bir kapta turp ve maydanozu birleştirin. Kenara koyun.
- Bir mutfak robotu veya blender içine hamsi, limon suyu ve sarımsak ekleyin ve püre haline getirmeye başlayın. Motor çalışırken, zeytinyağını yavaşça çiseleyin; ardından tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Hamsi sosunu turp ve maydanozla birlikte kaseye dökün. İyice karıştırın ve üzerine parmesan peyniri serpin.
Daha fazla salata tarifi
Taze portakal ve Kalamata zeytinli karışık bebek yeşillikleri tarifi
Havuç, ananas ve kuru üzüm salatası tarifi
Kara orman meyve salatası tarifi
