Glutensiz Cuma tarifi – SheKnows

Risotto'yu sever misin? Glutensiz bir diyete geçiyorsanız, dolaplarınızdan çekmeniz gerekmeyen bir besindir.

İlgili hikaye. Giada De Laurentiis'in Glutensiz Limonlu Haşhaş Somunu, Tüm Bu Tatil Ücretinden Sonra Parlak ve Lezzetli Bir İkramdır

Çölyak hastalığınız varsa makarna yemekten vazgeçmeniz gerekebilir. Glutensiz makarna artık marketlerde oldukça yaygın, ancak glutensiz bir versiyonunu ve özellikle de sevdiğinizi bulmaya özen göstermelisiniz. Rafınızda oturan risotto olabilir. Makarnaya benzer şekilde (daha kremalı olmasına ve yapımı biraz daha fazla zaman almasına rağmen), risotto doğal olarak glütensizdir ve lezzetlidir!

Daha önce evde hiç risotto yapmadıysanız, stok yapın - bir kutu makarnaya uzanmayı bile kaçırmamış olabilirsiniz!

Gluten, ketçaptan soya sosuna, şekerleme ve baharatlara kadar birçok farklı gıda ve üründe bulunabilir. SheKnows bu tariflerin glütensiz olduğundan emin olmaya çalışırken, bu tarifler için kullandığınız tüm gıda ve gıda ürünlerinin içerik etiketlerini dikkatlice okuyun ve bunların da glütensiz olduğundan emin olun.

Mantar ve yeşil bezelye risotto

4 kişilik

İçindekiler:

• 2 su bardağı risotto
• 1/4 su bardağı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 orta boy soğan, ince doğranmış
• 8 ons düğme mantar
• 1 su bardağı bezelye (taze veya dondurulmuş)
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 2/3 fincan beyaz şarap (veya sebze suyunu değiştirebilirsiniz)
• 4 su bardağı sebze suyu
• 1 su bardağı taze rendelenmiş Parmesan peyniri
• Tatmak için biber ve tuz

Talimatlar:

1. Yüksek kenarları olan büyük bir sote tavası kullanın. Ateşi en yükseğe koyun ve tereyağı ve zeytinyağının yarısını ekleyin. Soğanları ekleyin ve yumuşayana kadar (yaklaşık 3 dakika) karıştırarak pişirin.
2. Risottoyu ve sarımsağı ekleyip karıştırarak yaklaşık bir dakika pişirin. Şarabı ekleyin ve karışımı şarap emilene kadar pişirin.
3. Üç bardak sebze suyu ekleyin ve karışımı kapağın altında yaklaşık 20 dakika pişirin. Risotto karışımını sık sık karıştırdığınızdan emin olun. Risotto nemini kaybetmeye başlarsa daha fazla stok eklemeniz gerekebilir.
4. Mantarları, bezelyeleri, kalan tereyağını ve parmesan peynirinin yarısını ekleyin. Her şeyi yavaşça karıştırın. Tuz ve karabiberle tatmak için baharatlayın. Mantarlar ve bezelyeler hafifçe yumuşadıktan sonra (yaklaşık 2 dakika), risottoyu ayrı kaselerde kalan Parmesan peyniri serperek servis edin.

Daha fazla glutensiz tarifler

Glutensiz gidin: Hareket halindeyken kahvaltı barları
Glutensiz Barbekü tarifleri ve püf noktaları
Glutensiz kabartma unu ve kurabiyeler
Glutensiz: Közlenmiş kırmızı biber humusu
Glutensiz: Brokoli, yumurta ve pirinç karışımı