Hiçbir şey bira konservesi tavuk gibi iyi bir Amerikan aşçısı demez! Basit, eğlenceli ve biraz çakırkeyif!
İlgili hikaye. Rachael Ray, Barbekü Sosumuzu Tamamen Değiştiren Kolay Balzamik Tavuk Turşusu Paylaştı
Daha önce bira konservesi tavuğu yapmadıysanız ne duruyorsunuz?! Tek ihtiyacın olan bir tavuk, bir bira, bir ızgara ve birkaç arkadaş… o yüzden ızgara yap!
bira konservesi tavuk tarifi
6-8 kişilik
İçindekiler:
- 1 (5-6 pound) bütün tavuk (boyun ve sakatatları alınmış, durulanmış ve çok kuru bir şekilde okşayarak)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı koşer tuzu
- 1 çay kaşığı kara biber
- 1 yemek kaşığı füme kırmızı biber
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1 çay kaşığı soğan tozu
- 1 kutu bira (yarısı dolu)
Talimatlar:
- Tuz, karabiber, füme kırmızı biber, sarımsak tozu ve soğan tozunu karıştırın. (Alternatif olarak en sevdiğiniz baharatı da kullanabilirsiniz!)
- Tavuğu yağla ovun ve ardından baharat karışımıyla içini ve dışını ovalayın. Tavukları bir kenara koyun.
- Izgaranızı orta-yüksek dereceye kadar önceden ısıtın. Bir bira kutusunu (yarısı dolu) alın ve düz bir yüzeye koyun. Her iki elinizde bir tavuk budu tutun, tavuğu alın ve kuş boşluğunu bira kutusunun üzerine yerleştirin. Tavuğu bira kutusuyla birlikte boşluğunun içindeki ızgaraya aktarın ve ızgaranın ortasına yerleştirin, kuşu 2 ayağı ve kutu (gösterildiği gibi) üzerinde dengeleyin.
- Tavuğu orta-yüksek, dolaylı ısıda (doğrudan kuşun altında kömür veya brülör yok) ızgara yapın, ızgara kapağı yaklaşık 1-1 / 2 saat veya iç sıcaklık göğüste 165 derece F ve uylukta 180 derece F olana kadar veya uyluk suyu akana kadar açık. Izgaradan çıkarın ve oymadan önce 10 dakika dinlendirin. Buz gibi bir bira ile servis yapın.
Ballı chipotle limonlu ızgara tavuk
Asya ızgara tavuk
Izgara rezene ile Toskana tavuğu
