Bu Akşamki Akşam Yemeği: Fransız Soğan Dana Bonfile – SheKnows

Fransız soğan çorbasını herkes duymuştur - o lezzetli, zengin çorba, sadece Fransız ekmeği olmadan servis edilemez. Ama ya tüm bu lezzetli tatları alıp bifteğin üzerine döktüyseniz? Bir saatten az bir sürede nefis bir akşam yemeği yiyeceksiniz.

İlgili hikaye. Rachael Ray's Thai Chili-Clazed Somon, Lezzetini Bu Şaşırtıcı İlaveden Alıyor

Fransız soğan çorbası, soğuk bir kış gecesinde harika olan klasik yemeklerden biridir. İçinizi ısıtacak şeri, soğan ya da İsviçre peyniriyle kaplanmış kalın Fransız ekmeği olsun, farketmez, hepsi harika.

Peki ya tüm o enfes tatları alıp 5 onsluk dana bonfile üzerine koyarsanız? Sayesinde iyi yemek, ağız sulandıran mezeniz, arkadaşlarınızın ve ailenizin tadını çıkaracağı lezzetli bir akşam yemeğine dönüşüyor.

Fransız Soğan Dana Bonfile

İçindekiler

• 2, 5 ons dana bonfile biftek
• 1/2 çay kaşığı koşer tuzu
• 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
• 1 tatlı soğan, ince dilimlenmiş
• 1/3 su bardağı kuru şeri
• 1 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı et suyu
• 2 çay kaşığı kekik
• 2 dilim Fransız baget, kızarmış
• 1/2 su bardağı rendelenmiş İsviçre peyniri

Talimatlar

1. Biftekleri tuz ve karabiber serpin. 1 yemek kaşığı zeytinyağını fırına dayanıklı büyük bir tavada orta-yüksek ateşte ısıtın; biftekleri ekleyin ve ısıyı orta dereceye düşürün; orta-nadir için her tarafta 3 ila 6 dakika, arzu edilen pişene kadar pişirin. Biftekleri bir tabağa aktarın ve bir kenara koyun.
2. Rafı fırının üst üçte birine yerleştirin ve 500 derece F'de önceden ısıtın.
3. Aynı tavaya 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin; soğan ve şeri ekleyin; örtün ve orta ateşte, ara sıra karıştırarak, soğanlar yumuşayana ve altın rengi kahverengi olana ve sıvı buharlaşana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
4. Unu soğanların üzerine serpin ve kaplamak için karıştırın; et suyu ve kekik ekleyin ve köpürene ve kalınlaşana kadar yaklaşık 1 dakika pişirin.
5. Tavayı ısıdan çıkarın ve biftekleri tavaya geri koyun; soğanların bir kısmını bifteklerin üzerine koyun; her bifteği bir dilim baget ve biraz peynirle doldurun. Tavayı fırına aktarın ve peynir eriyene kadar yaklaşık 2 dakika pişirin. Biftekleri soğan ve sos ile servis edin.

Daha ilgili bağlantılar

15 dakikalık tavuk yemekleri
5 Pişirme Kısayolları
Basit gurme: Cassolet