İçine tereyağı koymayı düşündüğümüz zamanı hatırlayın. Kahve duyduğumuz en çılgın şey miydi? Pekala, hazırlanın, çünkü bu kahve trendi absürtlükte bunun çok ötesinde.
Buna kedi kakası kahvesi denir ve Vietnam'da ve Güneydoğu Asya'da popülerdir.
Daha:Köpüklü Espresso Neden Denemeniz Gereken Yeni İçecek Trendi?
Kedi kakası kahvesi mutlaka yeni bir trend değil. 2012'de NPR, geleneksel olarak bilinen şaibeli demlemenin tadı testini yaptı. kopi luwak (veya ca phe chon). Ve 2016'da, National Geographic “ konulu bir hikaye yayınladı.rahatsız edici sır" arkasında. Ancak çok nadir olduğu ve yüksek talep gördüğü için kedi kakası kahvesi ivme kazanmaya devam ediyor ve "Tadı tam olarak nasıl?" diye merak etmemize neden oluyor.
Başlamak için, kedi kakası kahvesinin yapımında hiçbir kedi yer almaz. Bunun yerine, Endonezya kedisi gibi, gelincik görünümlü bir hayvan - misk kedisi. İlk olarak, misk kedisi kahve çekirdeklerini yer ve sindirir ve tohumlar, fermente oldukları midesinde ayrılır. Tohumlar daha sonra - tahmin ettiniz - dışarı çıktı. Misk deliğinden geçen fasulyeler daha sonra toplanır, temizlenir ve kavrulur.
Ve bu fasulyeler tam olarak seri üretilmiyor, kopi luwak dünyanın en pahalı kahvesi: Fincan başına 100$ pahalı. Ve bu fasulyelerin 1 kilosu için mi? Bir çanta için 100 ila 600 dolar arasında herhangi bir yere çatallanmayı bekleyin. Vay be.
Tadına bakılırsa kopi luwak, alıştığımız kahvenin pürüzsüz, topraksı ve daha az acılı hali olarak tanımlanıyor. Ayrıca siyah içmeniz ve krema, süt ve şeker eklemekten kaçınmanız tavsiye edilir, çünkü "tadı mahvetmek” Bir yazara göre İngiliz + Ortak, kendi tat testini yapan, demlenmiş kahvenin “hiç ayırt edici özellikleri.”
Daha:Bu Bahar Neden Hepimiz Hindistan Cevizi Aromalı Kahveyi Yudumlayacağız?
Sesine bakılırsa, yüksek fiyat etiketine değmez gibi görünüyor. Ancak, hey, eğer gerçek bir kahve risk alıcısıysanız, bu bir sonraki cesur hareketiniz olabilir.
