seninkini kullanıyor musun buzdolabı doğru yol? Depolamanın en iyi yolunu bilmek Gıda ailenizi daha güvende tutacak bozulmayı önlemenize yardımcı olabilir. HKM'ye göre, yaklaşık 6 kişiden 1'i (48 milyon) Amerikalı hastalanıyor ve her yıl 3.000 gıda kaynaklı hastalıklardan ölmektedir.
Uygun soğutma, gıda israfını da azaltabilir ve bu da size paradan tasarruf etmenizi sağlayabilir. EndFoodWasteNow.org'dan ABD'de israf edilen yiyeceklerle ilgili bu şaşırtıcı istatistiklere göz atın.
- Amerikalılar tüm yiyeceklerinin yaklaşık yüzde 40'ını yenmemiş (boşa harcanmış) olarak bırakıyor ve bu da bakkallar, restoranlar ve özel kişiler arasında şaşırtıcı bir şekilde 165 milyar dolarlık israfa yol açıyor. Bu yemek israfı dört kişilik bir aileye yılda yaklaşık 600 dolara mal oluyor.
- Bozulmuş gıda, ABD çöplüklerindeki en büyük atık türüdür ve sadece israf değildir. Ayrıştıkça sera gazları oluşturur ve bu da iklim değişikliğine katkıda bulunur.
- Ulusal Sağlık Enstitüsü'nden araştırmacı Kevin Hall tarafından yapılan son tahminler, tükettiğimiz gıdaların sadece dörtte birinin atık, 43 milyon insan için günde üç öğün yemek sağlayacaktı - Amerika Birleşik Devletleri'ndeki açlığı sona erdirmeye yetecek ve daha sonra biraz.
Alışveriş listenizi kesmeye başlamadan önce, meselenin ne satın aldığınızla değil, hepsini yiyebilecek kadar uzun süre kalıp kalmayacağıyla ilgili olduğunu anlamanız gerekir. Uygun gıda saklama, bu sorunun çoğunu hafifletebilir ve satın aldığınız gıdanın daha uzun süre daha taze (ve daha güvenli) kalmasını sağlar.
Akılda tutulması gereken en önemli şey, buzdolabınızın bazı bölgelerinin diğerlerinden daha soğuk olmasıdır. Bu yüzden daha hızlı bozulan yiyecekleri bu soğuk noktalarda saklayın. Daha yavaş bozulan yiyecekleri daha sıcak alanlarda tutun.
Tüm aileye işlerin nereye gittiğini hatırlatmak için bu gösterişli bilgi grafiğini buzdolabınıza asmak isteyebilirsiniz.
Yiyecekleri buzdolabında saklamaya ilişkin diğer ipuçları:
- Havalandırmaları engellemeyin.
- Filtreleri (etilen gazı emiciler gibi) düzenli olarak değiştirin.
- Buzdolabını aşırı veya eksik stoklamayın.
- Süt ve yumurtaları daha soğuk olan rafın arkasına doğru koyun.
- Çapraz bulaşmayı önlemek için çiğ etleri ambalajlarına bir kutuya koyun.
- Alan bir sorunsa, işler bir rafa inebilir, ancak yukarı değil.
- Buzdolabınızda bir tane yoksa, ortalama ve düşük nemli çekmecelerde etilen gazı emici tazelik arttırıcılar kullanın.
- Olgunlaşmamış meyve satın alırsanız, orta veya düşük nemli çekmecenize koyun, etilen üreten sebzeler onu daha hızlı olgunlaştıracaktır.
- Taze yiyecekleri mümkün olduğunca koyduğunuz tarihle etiketleyin.
Kaynaklar: Greatist, Lifehacker, Shared Legacy Farms, NPC LLC, AgriCultured
Daha fazla buzdolabı sırrı
Buzdolabı alırken dikkat etmeniz gereken 5 şey
Turşuda: Açıldıktan sonra hangi ürünler soğutulmalıdır?
