Saveur'daki uzmanlardan bu nefis lezzet geliyor! Bu kurabiyeler zariftir ve partiler, tatiller ve hatta hafta içi özel bir ikram için mükemmeldir.
Hindistan cevizli olanlar da dahil olmak üzere muhteşem acıbadem kurabiyesi kurabiyesinin birkaç stili vardır, ancak bu glutensiz tarif (olmak emin olmak için içerik etiketlerinizi okuduğunuzdan emin olun) Fransız tarzı kurabiyedir ve gevrek bir dış yüzeye ve çiğnenebilir bir yapıya sahiptir. içeri. Çoğu zaman, bu kurabiye türü, krema, reçel veya çikolata dolgulu iki kurabiye olarak hazırlanır, ancak bu versiyon olduğu gibi lezzetlidir.
Gluten, ketçaptan soya sosuna, şekerleme ve baharatlara kadar birçok farklı gıda ve üründe bulunabilir. SheKnows.com bu tariflerin glütensiz olduğundan emin olmaya çalışırken, bu tarifler için kullandığınız tüm gıda ve gıda ürünlerinin içerik etiketlerini dikkatlice okuyun ve bunların da glütensiz olduğundan emin olun.
Acıbadem Kurabiyesi
Yaklaşık 5 düzine kurabiye yapar
İçindekiler:
- 1 su bardağı rendelenmiş badem
- 2 su bardağı artı 1 yemek kaşığı şekerleme şekeri
- 4 yumurta akı
- 5 yemek kaşığı toz şeker
- 1/2 çay kaşığı saf vanilya özü
Talimatlar:
- Fırını 350 derece F'ye ısıtın. İki fırın tepsisini parşömen kağıdıyla hizalayın ve bir kenara koyun. Bademleri ince bir şekilde öğütülene kadar bir mutfak robotunda işleyin. 2 bardak şekerleme şekerini ekleyin ve iki dakika daha işleyin. Topaklanmış badem karışımını gevşetmek için kasenin altını ve içini kazıyın, ardından çok ince bir şekilde öğütülene kadar yaklaşık üç dakika daha işlemeye devam edin. Karışımı bir kaseye eleyin.
- Yumurta aklarını mikserle orta-düşük hızda köpürene kadar yaklaşık iki dakika çırpın. Hızı orta-yüksek seviyeye yükseltin ve beyazlar orta-sert zirveler oluşturana kadar yaklaşık iki dakika çırpın. Yavaş yavaş toz şeker ekleyin, sert, parlak tepeler oluşana kadar sürekli çırpın, yaklaşık iki dakika daha. Vanilyayı karıştırın.
- Beyazları büyük bir kaseye aktarın. Badem karışımını üçüncü kez katlayın. 1/2-inç düz hamur işi ucu ile donatılmış büyük bir pasta torbasına aktarın. 1 inçlik yuvarlakları yaklaşık 1/2 inç aralıklarla fırın tepsilerine sıkın. Kalan 1 yemek kaşığı şekerleme şekeri ile toz. 10-15 dakika kenara koyun.
- Kurabiyeleri kabarıp hafif renk alana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Parşömenleri soymadan önce tamamen soğumaya bırakın.
İzle: Macaroon'un tarihi
Ünlü şef Poh Ling Yeow, tatlıların en tatlısının - acıbadem kurabiyesinin kökenini açıklıyor.
Glutensiz tatlılar için daha fazla tarif
Glutensiz biberiye-fındıklı kurabiye kurabiyeleri
Glutensiz Ghirardelli fudgy kek
Glutensiz Fıstık Ezmesi Çerezler
Glutensiz elmalı baharatlı kekler
Glutensiz balkabaklı çikolata parçalı kekler
