Porsiyon büyüklüğü ile porsiyon büyüklüğü arasındaki farkın ne olduğu hakkında hiçbir fikriniz yoksa… ben de. Sonra, yemek tabaklarının artık tepsi boyutunda olması sayesinde, çok fazla yemek yemenin ne kadar kolay olduğundan bahsetmiyorum bile, herkesin bir taklidi olan bu "porsiyon çarpıtma" olayı var. Bir çöreğe bakıp 5 kilo almamıza şaşmamalı. İç çekmek.
Fotoğraf kredisi: Fuse/Getty Images
Gülünçlüğümüze hakim olmamızın tek yolu beslenme alışkanlıkları temellere geri dönmektir. İşte porsiyonlar, porsiyonlar ve kalorilerle ilgili 411 (oh, benim!).
Hizmet boyutu vs. porsiyon büyüklüğü
Bu iki ifade birbirinin yerine kullanılsa da aynı anlama gelmezler:
A porsiyon büyüklüğü tabağınıza koyduğunuz ve bir oturuşta yemeyi planladığınız yiyecek miktarıdır - ki bu genellikle yol birden fazla porsiyon.
Bu resimde yanlış olan ne?
Kısa cevap: Porsiyonlar kafa karıştırıyor! Uzun cevap: Önerilen porsiyonlar aşağı yukarı aynı olsa da, bunun önüne geçen bir sürü faktör var. bir porsiyon olarak düşündüğümüz şey - bu nedenle, esasen gıdanın devasa bölümlerinin normal görünmesi anlamına gelen “porsiyon bozulması” Biz. Tabağımızda ne varsa yiyoruz ve ağzımıza attığımız porsiyon sayısını düşünmeden temizliyoruz.
Örneğin:
- 20 yıl önce tavuklu sezar salatası 1,5 su bardağı ve 390 kaloriydi; bugün, 3 bardak ve neredeyse 800 kalori!
- Alkolsüz içecekler 6.5 ons (192 ml) ve 85 kalori idi; bugün, 20 ons (591 ml) ve 250 kalori.
- 20 yıl önce bir kahve ve çörek 2.5 ons (71 gram) ve 210 kaloriydi; bugün, 4 ons (113 gram) ve 500 kaloriye kadar.
Bu, her birini sipariş etmek istemenizi sağlamaz mı?
Sunum önerilerini öğrenin
A) gerekli günlük besinleri aldığınızdan ve b) sağlıklı porsiyon boyutlarını koruduğunuzdan emin olmak için USDA'nın porsiyon önerilerini ezbere öğrenmenize yardımcı olur.
- Meyve: 19-30 arası kadınlar için 2 bardak; 31+ kadınlar için 1,5 bardak.
- sebzeler: 19-50 arası kadınlar için 2,5 su bardağı; 51+ kadınlar için 2 bardak.
- Taneler: 19-50 arası kadınlar için 6 ons eşdeğeri; 51+ kadınlar için 5 ons eşdeğeri.
- Protein: 19-30 arası kadınlar için 5.5 ons eşdeğeri; 31+ kadınlar için 5 ons eşdeğeri.
- Günlük: 19 yaş üstü kadınlar için 3 kupa.
Porsiyonlarınızı kontrol altında tutun…
- Yiyecekleri doğrudan kaptan yememek. Önce bir tabağa koyarak yediğiniz porsiyon boyutunu daha iyi değerlendirebilirsiniz.
- Akşam yemeğini salata tabağında yemek. Beyninizi daha fazla yiyeceğiniz olduğunu düşünmesi için kandırır.
- Yavaş yemek ve iyice çiğnemek. Yemeklerinizi dikkat dağıtıcı şeyler olmadan yemeye çalışın, böylece vücudunuzun size tok olduğunuzu söylediğinin farkında olursunuz.
- Atıştırmalıklarınızı porsiyonlara ayırın. Atıştırmalıklar söz konusu olduğunda, büyük bir zayıflığınız varsa, porsiyonları atıştırmalık büyüklüğünde plastik torbalar halinde düzenleyin.
- Nemli kalmak. Açlık genellikle susuzlukla karıştırılır.
- İyi uyumak. Yorgun eşittir sinirli, bu da stresli yemeye eşittir.
- Kendini tedavi etmek. Kendinizi tamamen mahrum etmeyin - iyi yapılmış bir iş için günde (veya haftada) küçük bir muamele yapın.
kendine yardım et
Nerede olursanız olun veya önünüze konulan tabağın boyutu ne olursa olsun, uygun porsiyon boyutunu ellerinizle hızlı bir şekilde ölçebilirsiniz:
- Avucunuzun içi: 1 porsiyon tavuk, et veya balık/deniz ürünleri
- Kapalı bir yumruk: Bir porsiyon salata
- Sıkılmış bir el: Bir porsiyon sebze, makarna veya pilav
- Bir başparmak ipucu: 1 tatlı kaşığı sıvı yağ, tereyağı veya margarin
- Bütün bir başparmak: 1 yemek kaşığı salata sosu
Kullanışlı araçlar
eğer emmek porsiyon kontrolü (benim gibi bilirsiniz), o zaman mutfağınızda aşağıdakilerin bulunduğundan emin olun:
- Ölçü kaşıkları
- Ölçüm kapları
- Gıda ölçeği
Porsiyon boyutlarınız muhtemelen olması gerekenden çok daha büyük. Evdeki büyük, süslü tabaklarınız ve restoranlarda aldığınız devasa porsiyonlar arasında, aşırı şımartmadığınızdan emin olmak için ekstra çabaya değer.
Yeme alışkanlıklarınızı iyileştirin
Diyetinizde hile yapmak kilo vermeye nasıl yardımcı olabilir?
Yeme alışkanlıklarınız hakkındaki gerçek
Kilo vermek ve forma girmek için işyeri diyet stratejileri
