Ben, tükürmeyi öğrenmek amacıyla geçici olarak taşralı-kız-gitmiş bir şehre dönen bir şehirli-kız-gitmiş-ülkeyim.
T
Bir zamanlar sevgi, üç çocuk, saygı, onur, sadakat, barış ve sevgi dolu arkadaşlarla dolu mutlu bir evliliğim vardı. Buraya nasıl geldim, neden tükürmekten bahsediyorum ve tam olarak ne tükürüyorum? Paris, Fransa'dayım, yıl 2012 ve tükürmeyi öğreniyorum.
t Kocam 10 yıl önce bir trafik kazasında öldü ve ilk kitabımın yayınlanmasından sadece üç gün önce, Asmalar Arasındaki Mevsimler: Kaliforniya Şarap Ülkesinden Hayat Dersleri. On yıl sonra üç çocuğum büyüdüğünde, 10 aylık bir eğitimin ilk yılına katılmak üzere 14 farklı ülkeden 20 uluslararası öğrenci arasından seçildim. Le Cordon Bleu'da Şarap Yönetim Programı Paris'in 15. bölgesinde. Uluslararası şarap dünyası hakkında bilinmesi gereken her şey konusunda Fransızlar tarafından eğitildik: terör, diğer şarapların büyüyen uygulamaları. ülkeler, bilmediğim diğer binlerce üzüm çeşidi ve hepsinden önemlisi, dünyanın en iyi şaraplarından bazılarının nasıl koklanacağı, girdap ve tadına bakılacağı. Dünya.
Ama tüm bu bilgilerin içinde Fransa'da öğrendiğim en büyük ve en önemli şey gizlidir. Dünyanın en ünlü şarap öğretmenlerinden bazılarıyla bir yıllık eğitimden sonra: The Art of Tükürme. İnanın bana, tükürmenin bir sanatı var ki, sizi çenenizden aşağı damlayan sıvıyla ya da kaçan bir damlanın boğazınızdan aşağı kaymasıyla öğürmek gibi korkunç bir olasılıkla baş başa bırakmıyor.
t Tükürmek, gerçekten mi? Bunun çoğu insanı, özellikle de şarap içenleri mutlu etmediğini biliyorum, ama bana gelenekler ve şarap hakkında gerçekten öğrenmenin ne gerektiği öğretildi. Her şeyden önce, tükürmezseniz, şarabın üçüncü tadından sonra sarhoş olacaksınız ve her şeyi “beğeneceksiniz”.
Şarap tadımı derslerimde ve gösterişli Paris otellerinde yaptığımız birçok özel tadımlarda her zaman tükürük hokkaları vardı. Kör şarap tadımı günlerinde sınıfta, bir öğrenci yutarken yakalanırsa kötü sonuçlar vardı.
T İşte Fransa'da aldığım bazı tükürme ipuçları, umarım şarap tadımı ile birlikte size yardımcı olurlar:
- Çenenizdeki fazla şarabı silmek için daima bir mendil, peçete veya değiştirilebilir bir gömlek bulundurun.
- Arkadaşlarınız ve Aileniz arasında tükürmek uygun olmadığı için tükürürken daima arkanızı dönün.
- Daima TÜM şarabı Tükürdüğünüzden ve artıkları ağzınızda tutmadığınızdan emin olun (daha sonra yutmak için)
- Ağzınızdan çenenizden aşağı şarap damlamasına izin vermemek için her zaman azami dikkatle Tükürdüğünüzden emin olun.
- Ve hepsinden önemlisi, eğlenin ve Tükürme sürecinin eğitim ve zaman içeren öğrenilmiş ve açıklayıcı bir girişim olduğunu anlayın. (Eğitimde başarısızlık kabul edilebilir ve doğal bir olaydır.)
T
T
T
T
