Filizlenmiş un, kimse var mı? - O bilir

Kendi ekmeğinizi yapmak varken neden pazardan pahalı filizlenmiş ekmekleri satın alasınız? Donna Schwenk's'te bulduğum un filizlenmesi için basit bir tarif. Kültürlü Yemek Ömrü (Balboa Press, Nisan 2012).
Kendi ekmeğinizi yapmak varken neden pazardan pahalı filizlenmiş ekmekleri satın alasınız? Donna Schwenk's'te bulduğum un filizlenmesi için basit bir tarif. Kültürlü Yemek Ömrü (Balboa Press, Nisan 2012).

İlgili hikaye. Her yeni veganın kilerinde olması gereken 10 gizli malzeme

Filizlenmiş un nasıl yapılır

İçindekiler:

T
• Buğday meyveleri

T

• Filtrelenmiş su

Talimatlar:

T
1. Buğday meyvelerini bir kaseye koyun ve tanelerin üzerinde en az 1 inç filtrelenmiş su ile kaplayın. 36 saat bekletin.

T

2. Buğday meyveleri minik minik kuyruklar alacak ve su biraz kabarcıklı olacak. Onları fazla filizlemeyin; kuyruklar, buğday meyvelerinden çıkan küçük beyaz uçları görmek için yakından bakmanız gereken noktaya kadar çok küçük olmalıdır.

T

3. Buğday meyvelerini ılık suda durulayın ve boşaltın.

T

4. Buğday meyvelerini 100 derece F'de bir gıda kurutucuya* yerleştirin. 8 ila 10 saat veya buğday meyveleri kuru ve gevrek olana kadar.
   click fraud protection

T

5. Un için bir tahıl değirmeninde kurutulmuş buğday meyvelerini öğütün. Unu hava geçirmez bir kapta saklayın.

T

6. Un tezgahta 6 ay dayanır. Daha uzun süre saklamak için unu buzdolabına veya derin dondurucuya koyun.

*Aşçının notu: Excalibur 5 Tepsili Küçük Kurutucumeyve, sebze, otlar ve tahıllar için kullanılabilir.

Daha lezzetli vegan pişirme ipuçları ve tarifleri!