En sağlıklı 10 sebze – SheKnows

Sebzeler herkesin diyetinin önemli bir parçasıdır. Düzinelerce temel besin içerirler ve bir sürü diyet lifi içerirler. Ve sadece günlük beş ila dokuz porsiyon kotanızı alarak, vücudunuzun kanser, kalp hastalığı ve diyabet gibi şeylere karşı bağışıklığını güçlendirmeye yardımcı olursunuz. Peki, hastalıklarla mücadele potansiyelinizi artırmak için yemeniz gereken en sağlıklı sebzeler hangileridir? İşte düşüş.

İlgili hikaye. Bu İpuçları İş Seyahati Yaparken Sağlıklı Beslenmenize Yardımcı Olacak

Teknik olarak bir meyve olmasına rağmen, domatesler çoğunlukla sebze gibi servis edilir. Likopen dolu bu güzel kırmızı küreler (ve tüm domates bazlı ürünler), kanserle mücadele yetenekleriyle ünlüdür. Sadece y vitamini iyiliğiyle (A'dan K'ye) dolu olmakla kalmazlar, aynı zamanda kan basıncımızı kontrol altında tutarlar ve vücudumuzdaki serbest radikallerin sayısını azaltmaya yardımcı olurlar.

Brokolinin hastalıklarla mücadele potansiyelini ölçen çok az yiyecek vardır. Bu turpgillerden oluşan sebze, mide, akciğer ve rektum kanseri riskini azaltmaya yardımcı olan antioksidanlarla doludur. Brokoli beta-karoten, C vitamini ve folat açısından zengin olduğu için, soğuk algınlığı ve nezleye karşı bağışıklığınızı güçlendirmede de iyidir.

Bu küçük yeşil sebzeler, nöral tüp kusurlarını önleyen bir B vitamini olan folik asitle dolu oldukları için hamile kadınlar için özellikle önemlidir. Brüksel lahanası ayrıca C ve K vitaminlerinin yanı sıra lif, potasyum ve omega-3 yağ asitleri ile doludur.

Bu portakal harikaları göz, cilt ve saç açısından zengin besinlerle doludur. Ayrıca A vitamini gibi bazı önemli antioksidanların en zengin bitkisel kaynağıdırlar. Ve C vitamini ile yüklü oldukları için havuçlar kardiyovasküler sisteminizi hasardan korur.

Nasıl yenir: Kremalı havuç çorbası >>

C vitamini ve beta-karoten gibi iyi bir anti-inflamatuar besin kaynağı, kabak - özellikle yaz kabağı - astım, osteoartrit ve romatoid gibi düzinelerce durumun tedavisine yardımcı olabilir artrit. Kabak ayrıca potasyum, magnezyum ve lif açısından da zengindir.

Bu kök sebzede A vitamini, C vitamini ve manganez gibi düzinelerce kanser önleyici besin bulunur. Aynı zamanda iyi bir lif ve demir kaynağıdırlar, bu nedenle sadece size enerji vermekle kalmaz, aynı zamanda sindirim sisteminizi düzenlemeye de yardımcı olabilirler.

Kalp sağlığına faydalı besinler açısından zengin olan patlıcan, nasunin (beyin hücrelerinizi hasardan koruyan benzersiz bir bileşik) gibi antioksidanlar açısından zengindir. Patlıcanlar lif ve potasyumla yüklü olduğundan, araştırmacılar inme ve bunama riskinizi azaltabileceklerine inanıyorlar.

İster kırmızı, ister turuncu veya sarıyı tercih edin, dolmalık biberler likopen ve folik asit gibi düzinelerce kalp dostu besinle doludur. Ve son araştırmalar, her gün bir biberi kazmanın akciğer, kolon, mesane ve pankreas kanseri geliştirme riskinizi azaltabileceğini gösteriyor.

Bu klorofil dolu ürün türü, ihtiyacınız olan hemen hemen her vitamin ve besinin mükemmel bir kaynağıdır. Bilim adamları, ıspanakta ağır bir diyetin kalp hastalığından kolon kanserine, artrit ve osteoporoza kadar her şeyi önleyebileceğine inanıyor.

Bu keskin sebzeler, özellikle osteoporozdan muzdarip (veya gelişme riski taşıyan) insanlar için iyidir. Bunun nedeni, soğanların, bilim adamlarının vücudunuzun kalsiyum kaybını yavaşlattığına inandığı GPCS adlı bir peptit ile yüklü olmasıdır. Soğanlar, C vitamini ve folat ile yüklü oldukları için kalp hastalığı ve diyabetle mücadelede de faydalı olabilir.

Daha sağlıklı yiyecekler

5 En iyi sağlıklı yağ kaynakları
Kanserle savaşan 10 yiyecek
Muhtemelen yemediğiniz en iyi süper yiyecekler