Tavuk, bütçesi kısıtlı olan aileler için harikadır! Ama sıkıcı olmasını nasıl önlersiniz? Brenda Hyde harika tavuk turşusu tarifleri paylaşıyor!
Değiştirin!
Ben kemiksiz, kemikli, derili veya derisiz ızgara tavuğun kraliçesiyim. Esas olarak bu, birkaç yıl önce kocam hemşirelik okuluna giderken bütçemiz nedeniyle başladı. O büyük çuvallarda tavuk mahallesini poundu 30 sentten daha ucuza alırdım, yağını kırpardım ve onunla ne yaptığıma bağlı olarak iki veya üç öğün yemek yerdik.
Aşağıda, çoğunlukla indirimden aldığım kemiksiz tavukla kullandığım bazı harika marinatlar var. Kemikli parçaları genellikle terbiyeli suda (bir avuç ot, tuz ve karabiber) yarım saat kadar kaynatırım, sonra ızgara yaparken çıkarıp yağlarım. Bir uyarı - Önce kaynatmadıkça turşuyu ASLA ezmek için kullanmayın - bu, çiğ tavukta bulunabilecek bakterileri öldürür. Üzgünümden daha iyi olmak daha iyi!
Izgara tavukla başladığınızda akşam yemekleri çok kolay. Tatlı olarak salata, patates ve taze meyve ile servis edebilirsiniz.
Susam Tohumu Turşusu
İçindekiler:
1 yemek kaşığı esmer şeker
3 yemek kaşığı light veya normal soya sosu
1 yemek kaşığı susam
2 diş sarımsak; kıyılmış
1/8 çay kaşığı taze karabiber
4 kemiksiz veya kemikli yarım tavuk göğsü
Talimatlar:
Sığ bir tabakta tavuk hariç tüm malzemeleri birleştirin. İyice karıştırın. Kaplamaya dönerek tavuğu ekleyin. Örtün ve en az 2 saat buzdolabında marine edin. Tavukları marineden çıkarın. Marinayı küçük bir tencereye koyun ve kaynatın, ardından soğutun. Tavuk bitene ve meyve suları berraklaşana kadar tavuğu ızgaraya orta-sıcak kömürlerin üzerine koyun. Ayrılmış marine ile sık sık çevirin ve yağlayın. Kemikli göğüsler daha uzun sürecektir. 4 kişilik.
Tavuk için Nane Turşusu
İçindekiler:
4 dal taze nane
4 yemek kaşığı hafif soya sosu
3 yemek kaşığı esmer şeker
2 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
2 yemek kaşığı limon suyu
1/2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı sarımsak tuzu
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı şeker
Talimatlar:
Tüm malzemeleri karıştırın. Tavuğu 1 ila 2 saat veya isterseniz daha uzun süre marine etmek için kullanın. Yukarıdaki talimatları izleyin. Sebzelerde de kullanılabilir.
Izgara Ballı Tarhun Tavuğu
İçindekiler:
2 yemek kaşığı kıyılmış taze maydanoz
2 çay kaşığı kıyılmış taze tarhun
Tutam tuz
3 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı limon suyu
4 kemiksiz derisiz yarım tavuk göğsü
1/4 çay kaşığı tuz
1/8 çay kaşığı biber
Talimatlar:
Isı ızgarası. Küçük bir kapta maydanoz, tarhun, tuz, bal ve limon suyunu birleştirin; iyi karıştırın. 4 porsiyon tavuk için yeterli.
Kolay İtalyan Turşusu
İçindekiler:
3 ila 4 lbs. kemiksiz tavuk parçaları
1 şişe (16 ons) İtalyan salata sosu
1/3 su bardağı taze limon suyu
1/3 su bardağı bal
1/4 su bardağı Worcestershire sosu
2 çay kaşığı kırmızı biber
Talimatlar:
Tavuğu 6 saat veya gece boyunca marine edin ve ızgara yapın.
Limon-Sarımsaklı Izgara Tavuk
İçindekiler:
2 yemek kaşığı limon suyu
2 çay kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak, kıyılmış
1/2 çay kaşığı kurutulmuş kekik
1/8 çay kaşığı acı biber
Talimatlar:
Malzemeleri birleştirin ve tavukların üzerine dökün. Bir kez çevirerek en az 20 dakika soğutun. 4 tavuk göğsü için yeterli.
