sırada mı duruyorsun Kahve Her sabah, kafeinin ilk vuruşunu sabırsızlıkla beklemek, sadece standart altı bira ile hayal kırıklığına uğramak mı? Çok acı, çok karanlık veya yeterince karanlık olmayabilir. Kendi kahve çekirdeklerinizi kavurarak, seyahatten tasarruf edin ve kendi mutfağınızın konforunda kahvehane kalitesine kavuşun.
Mükemmel rostoyu bulamıyorsanız, evinizde kendiniz yapın! Kendi kahve çekirdeklerinizi fırında kavurmak, süslü ekipman ihtiyacını ortadan kaldırır, ancak yine de işi halleder. Birkaç kolay adımda hayallerinizdeki kahveye kavuşacaksınız. Fasulyelere dikkat etmeyi unutmayın - çabuk yanabilirler.
Adım 1: Fasulyenizi seçin
Kavrulmamış kahve çekirdekleri hamdır ve “yeşil” olarak adlandırılır. Kavurmak için yeşil kahve çekirdeklerine ihtiyacınız olacak. Kenya, Etiyopya veya Jamaika gibi kişisel tercihinize göre bir kahve çekirdeği seçin. Hangi çekirdeğin favoriniz olduğundan emin değilseniz, bir kahve çekirdeği örnekleyici başlamak için iyi bir yer olabilir.
2. Adım: Kurulum
Yeşil kahve çekirdeklerinizi fırında kızartmak için delikli bir metal fırın tepsisine, bir spatulaya ve metal bir süzgeçe ihtiyacınız olacak (deliklerin çekirdeklerin geçebileceği kadar büyük olmadığından emin olun). Fırını 450 derece F'ye önceden ısıtın. Yeşil kahve çekirdeklerini fırın tepsisine tek bir tabaka halinde dökün. Fasulyeleri fırına koyun.
Adım 3: Mükemmellik için kızartın
Fırında birkaç dakika sonra fasulyeler patlamaya veya çatlamaya başlayacaktır. Patlama başladığında, fasulyeler hızla kararmaya başlayacaktır. Daha eşit bir kızartma sağlamak için birkaç dakikada bir spatula ile tabaka üzerinde hareket ettirin. İstenilen rengi elde etmek 10 ila 15 dakika sürecektir. Fasulyeler kavrulduktan sonra onları fırından çıkarın ve kevgir içine dökün.
4. Adım: Soğuk
Fasulye soğudukça kavurmaya devam edecek, bu nedenle onları kevgir içinde hareket ettirmek süreci hızlandırmaya yardımcı olabilir. (İki süzgeciniz varsa, bunları süzgeçten süzgece dökmek, fasulyeleri soğutmanın iyi bir yoludur ve ayrıca dış kabukların soyulmasına da yardımcı olur.) Buzdolabında soğumaya bırakmayın, çünkü bu nem. Soğuduktan sonra sıkıca kapatılmış bir kavanozda saklayın.
Adım 5: Bekleyin, ardından demleyin
Gerekli olmasa da kavrulmuş çekirdeklerin 24 saat dinlenmeye bırakılması optimum lezzeti sağlar. Bundan sonra, mükemmel bir fincan yapmak için taze kavrulmuş kahve çekirdeklerinizi öğütmeye hazırsınız!
Daha fazla yemek nasıl yapılır
Evde aromalı su nasıl yapılır?
Bir domates nasıl konfigüre edilir
Yenilebilir çiçekler nasıl kullanılır
