Yunanistan, uzun bir tarihi ve iyi şarapların iyi yemeklerle birleştiği bir kültürü olan güzel bir ülkedir - aslında, Yunanlılar yemek yemeden nadiren içerler. Kışın soğuğunda, Yunanistan yaz tatilinizi hatırlamanın (veya gelecekteki bir tatil hayalini kurmanın) bir kadeh Yunan şarabı içip otantik ev yapımı Yunan yemekleri yemekten daha iyi ne olabilir? İşte lezzetli Yunan yemekleri ve şarap eşleşmelerinin bir listesi.
Yunan beyaz şarapları
Mantinea -Spiropulolar
Bu beyaz şarap, Yunanistan'ın güneyinde, Arcadia vilayetindeki dağlık bir bölge olan Mantinea'daki bir bağdan. Bu, Moschofilero ile yapılmış kokulu, keskin ve ferahlatıcı bir beyaz şaraptır.
özellikle Mora'da yetişen beyaz üzüm.
Bir şişe Mantinea ile lezzetli bir şekilde eşleşir. kotopoulo souvlaki (şiş üzerinde ızgara tavuk) ve Yunan salatası.
Şato Julia Chardonnay –Costa Lazaridi
Bu, meşelenmemiş bir Chardonnay - hafif meyveli bir tada sahip kuru, parlak, gevrek beyaz bir şaraptır. Şaraphane Costa Lazaridi, 1992'de başladı ve Adriani'de bulunuyor.
kuzeydoğu Yunanistan.
Bu Chardonnay, ızgara taze balık ve ızgara kalamar gibi deniz ürünleri ile çok lezzetlidir.
Cava Athanassiadi Beyaz –Harlaftis Athanassiadis
Bu beyaz şarap, iki Yunan üzüm çeşidinden, Savatiano ve Asyrtiko'dan yapılır. Pendeli Dağı'nın kuzey yamacındaki Athanassiadis Şaraphanesi'nin Harlaftis mülkünden geliyor.
kuzeydoğu Attika, Atina'dan çok uzak olmayan, güney Yunanistan'da.
Bu beyaz şarap kokulu ve meyvemsi, bol gövdeli. ile kendini tutacaktı keftedes (Yunan köftesi) veya
ızgara sardalye.
Yunan kırmızı şarapları
Ametist Kırmızısı –Costa Lazaridi
Yine Costa Lazaridi şaraphanesinden Amethystos Red, Cabernet Sauvignon ve Merlot üzümlerini eski bir Yunan üzüm çeşidi olduğuna inanılan Limnio ile birleştirir. Amethystos adı "değil" anlamına gelir.
sarhoş". Yunan mitlerinde bir ölümlü, şarap tanrısı Dionysius'u kızdırırdı. Dionysius, gördüğü bir sonraki ölümlü olan Ametist adında bir kızdan intikam almaya yemin etti. Tanrıça Diana onu çevirdi
onu korumak için kuvars içine. Ametist tutan birinin sarhoş olmayacağına dair bir efsane var.
Amethystos Red, meşe, zengin ve siyah frenk üzümü kırmızısı bir şaraptır ve moshariyiouvetsi, otlu dana eti ve makarna güveci veya arnaki kleftiko
(haydut kuzusu), yavaş pişirilmiş bir kuzu ve domates yemeği.
Moschomavro –Tsantali
Tsantali şaraphanesi 1970 yılında Yunanistan'ın Makedonya eyaleti Naousa'da kuruldu. Bu şarap kuzeybatı Makedonya'dan Grevena'dan geliyor. Moschomavro üzüm çeşidi sadece bir
Batı Makedonya'da ve Teselya'nın bazı bölgelerinde küçük bir alan ve adı "kokulu siyah" anlamına geliyor. Bu şarap kuru, ancak gerçekten yumuşak ve meyvemsi, bol böğürtlen aroması ve derin,
güçlü kırmızı renk.
Moschomavro iyi ekmekle doğru orantılıdır, zeytin ve bir Yunan seçkisi
peynirler.
Rapsani –Tsantali
Tsantali şaraphanesinden bir başka kırmızı şarap olan Rapsani, üç Yunan üzüm çeşidiyle yapılır: Xinomavro, Krassato ve Stavroto. Üzümler güney yamaçlarında bir bağda yetiştirilir.
Olimpos Dağı, tanrıların efsanevi dağı.
Bu, biraz meyve ve baharat içeren iyi bir katı kırmızı şaraptır ve ideal olarak Musakka soğuk bir gecede.
Yunan birası
Mitos –Mitos Bira Fabrikası
Mythos, 1997 yılında Yunanistan'da yaratılan ve Selanik'te üretilen pilsner tarzı bir biradır. Mythos Bira Fabrikası artık Carlsberg'in bir yan kuruluşudur. Mythos, biraz şerbetçiotu aromalı açık sarı bir biradır.
ve tatlı bir dokunuş. Ile çalışacak Yunan meze, genellikle içeceklerle servis edilen çeşitli atıştırmalık yiyecekler.
Lager tarzı biralar —Atina Bira Fabrikası
Pilsnerler size çekici gelmiyorsa, Atina Bira Fabrikası'ndan Marathon ve Alfa Hellenic gibi lager tarzı bir bira içebilirsiniz.
Amerika'da Yunan yemeği ve şarabı bulmak
Yunanistan'da yemek yiyip içmek için uçağa atlayamıyorsanız, Yunan yemekleri ve şarabı ithal eden ve sayıları giderek artan şirketlerden yararlanabilirsiniz. Yunan Yemekleri ve Şarapları ve Nestor İthalatı.
Editörün notu: Suzanne (ve yeni kocası Tim) Yunan balayını şarapları, biraları ve yiyecekleri araştırarak geçirdi ve orada kaldı. Aphroula'nın Evi Milina, Yunanistan.
