Vitamin alımınızı artırmak için akşam yemeği fikirleri – SheKnows

Portakal çeşidinin meyve ve sebzeleri, bağışıklık sisteminizi sağlıklı tutmaya yardımcı olan C vitamini içerir.

İlgili hikaye. Anti-inflamatuar Diyet Sizin İçin mi? Neden Denemeli ve Nasıl Başlamalısınız?

Portakal suyu ve balkabağı çorbası

Her türlü açlığı gidermek için mükemmel doyurucu bir yemek olan bu çorba, üç adet C vitamini dolu portakal sebzesi içerir.

4 kişilik

İçindekiler:

• 1 balkabağı, bütün
• 1 büyük tatlı patates, küp doğranmış
• 2 büyük havuç, doğranmış
• 1/4 su bardağı bitkisel yağ
• 1 soğan, doğranmış
• 1 yemek kaşığı öğütülmüş tarçın
• 1 çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi
• 1/2 çay kaşığı öğütülmüş karanfil
• 4 küp sebze suyu
• 1 litre kaynar su
• 1 kutu buharlaştırılmış süt
• 1/4 su bardağı taze portakal suyu

Talimatlar:

1. Fırını 200 santigrat dereceye ısıtın.
2. Kabağı büyük bir fırın tepsisine yerleştirin. Tencereye yaklaşık 2,5 santimetre su dökün ve alüminyum folyo ile örtün.
click fraud protection
3. Önceden ısıtılmış fırında sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık bir saat pişirin.
4. Yağı bir tencerede orta ateşte ısıtın. Kızgın yağda soğan, tarçın, hindistan cevizi ve karanfilleri birleştirin ve düzenli olarak karıştırarak 3-5 dakika pişirin.
5. Sebze suyunu tencereye ufalayın ve kaynayan suyu karıştırarak yavaş yavaş karışıma eklemeye başlayın.
6. Su kaynayınca havuçları ve tatlı patatesleri ekleyin. Patates ve havuçlar yumuşayıncaya kadar, 20-25 dakika kadar pişirin ve ardından ocaktan alın.
7. Pişmiş balkabağının etini sıyırın ve çorbaya ekleyin. İyice karıştırın.
8. Hafifçe soğuduktan sonra, çorbaları bir karıştırıcıya veya mutfak robotuna koyun ve pürüzsüz olana kadar yüksek hızda karıştırın. Tüm çorba karışana kadar tekrarlayın.
9. Orta ateşte karıştırılmış çorbayı depoya geri koyun. Buharlaştırılmış süt ve portakal suyunu karıştırın.
10. Tamamen ısıtılana kadar çorba pişirin, 10-15 dakika. Çıtır bir baget ile servis yapın.

Ispanak ve balkabağı girdap kiş

Tatlı patates ve balkabağı, kendi başına lezzetli olan veya yanında salata ile servis edilen bu sebzeli yemeğin öne çıkan yıldızlarıdır.

4-6 kişilik

İçindekiler:

• 1 büyük tatlı patates, doğranmış
• 1 orta boy kabak, doğranmış
• 2 havuç, doğranmış
• 4 yumurta
• 30 gram tereyağı, eritilmiş
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 1/4 su bardağı esmer şeker
• 300 gram ıspanak
• 125 ml karton krema
• Bir tutam köri tozu, öğütülmüş kimyon, hindistan cevizi ve tarçın
• Tatmak için biber ve tuz

Talimatlar

1. Büyük bir tencerede tatlı patates, balkabağı ve havuçları birleştirin. Sebzeleri kaplayacak kadar su dökün. Çok hassas olana kadar kısık ateşte pişirin, yaklaşık 40 dakika. Süzün ve ezin ve soğumaya bırakın.
2. Fırını 175 santigrat dereceye ısıtın. 30 cm'lik bir tart kalıbını yağlayın.
3. Kabak püresi karışımına iki yumurta, tereyağı, zeytinyağı, esmer şeker, baharatlar ve tuz ve karabiber ekleyin. Karışımı blender veya mutfak robotunda püre haline getirin ve ardından kenara alın.
4. Ayrı bir mutfak robotunda ıspanak, iki yumurta, bir tutam tuz ve kremayı karıştırın. Pürüzsüz olana kadar püre haline getirin. Karışım çok sıvı ise koyulaştırmak için varsa biraz galeta unu ekleyebilirsiniz.
5. Ispanak karışımını bir kaşıkla yassılaştırarak tart kalıbına dökün.
6. Kabak karışımını ıspanak tabakasının üzerine yavaşça dökün. Bir kaşıkla kısmen düzleştirin, ancak birkaç dalga bırakın. Kabak karışımını tava kenarlarına kadar yaymayın; ıspanak karışımının kenarlardan "bakmasına" izin verin. Bir kaşık kullanarak, mermer etkisi yaratmak için iki karışımı hafifçe karıştırın. Aşırı karıştırmayın.
7. Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika ortası kızarana kadar pişirin.

Fırınlanmış Sebzeler

Bu doyurucu sebzeleri kızarmış tavuğun yanında servis edin ya da bir tabak lezzetli kavrulmuş sebze ile vitamin alımınızı artırın.

4 kişilik

İçindekiler

• 1 balkabağı, küp doğranmış
• 3 havuç, küp doğranmış
• 1 büyük tatlı patates, küp doğranmış
• 2 patates, küp doğranmış
• 3 yaban havucu, küp doğranmış
• 3 turp, küp doğranmış
• 1/4 su bardağı sızma zeytinyağı
• Tatmak için biber ve tuz

Talimatlar

1. Fırını 230 santigrat dereceye ısıtın.
2. Tüm sebzeleri geniş bir karıştırma kabına alın. Zeytinyağı ile gezdirin ve kaplamak için fırlatın.
3. Tuz ve karabiberle tatlandırın ve sebzeleri derin bir kızartma tavasına koyun.
4. Önceden ısıtılmış fırında sebzelerin kenarları hafif kızarana ve yumuşayana kadar yaklaşık 45 dakika pişirin. Eşit pişmesini sağlamak için sebzeler kavrulurken bir kez karıştırın.

Balkabağı ve kızılcık pizza

Güçlü balkabağı aromaları ve kızılcık sosunun lezzetli tadıyla mütevazı pizzaya yepyeni bir anlam katın!

4 kişilik

İçindekiler:

• 1 pizza kabuğu
• 1/4 kabak, küp doğranmış (küçük)
• 1/4 kavanoz kızılcık sosu
• 1/4 su bardağı çedar peyniri, rendelenmiş
• 2 yemek kaşığı parmesan peyniri, rendelenmiş
• 50 gram brie peyniri, dilimlenmiş
• 20 gram fıstık

Talimatlar:

1. Fırını 230 santigrat dereceye ısıtın.
2. Pizza hamurunu açın ve 25 santimetrelik pizza tepsisine uyacak şekilde yuvarlak bir daire şeklinde şekillendirin. Hamuru tavaya kaydırın.
3. Kızılcık sosunu pizza tabanının üzerine yayın.
4. Küçük küpler halinde balkabağı ekleyin ve pizzanın üzerine eşit şekilde yayın.
5. Kaşar peyniri, parmesan peyniri ve brie peynirlerini serpin, ardından peynirin üzerine fıstıkları ekleyin.
6. Önceden ısıtılmış fırında peynir eriyene ve kabak pişene kadar pişirin.
7. Pizzayı fırından çıkarın, servis tabağına alın ve dilimler halinde kesin. Hemen servis yapın.

Daha sağlıklı tarifler

3 Hızlı, çocuklara uygun akşam yemeği fikri
Yaz için aşçı olmayan yemek fikirleri
5 Süper basit ve sağlıklı tatlı