Malzeme listelerini okuyor musunuz? Değilse, yemek yemeden önce kırmızı bayrak kaldırması gereken bazı malzemeler olduğu için yapmalısınız.
Yüksek fruktozlu mısır şurubu
Şeker senin için iyi değil, ama muhtemelen bunu zaten biliyordun. Bilemeyeceğiniz şey, bir içerik etiketinde birçok farklı biçimde görünebileceğidir. Yüksek fruktozlu mısır şurubu, iyi bir nedenle tonlarca kötü baskı alan iyi bilinen bir örnektir. "HFCS, bir ürünün ilk bileşenlerinden biri olarak listeleniyorsa, beslenme Zone Manhattan'ın baş diyetisyeni M.S., R.D., C.D.N., Saba Sassouni-Tolep, diyor.
Şeker kod kelimeleri
Şeker, içerik etiketinde ne yazarsa yazsın, kesinlikle istemediğiniz her türlü sağlık sorununa katkıda bulunabilir. Ancak etikette her zaman tamamen açık değildir. Amerika'nın boomer fitness uzmanı M.S., C.S.C.S.'den Debra Atkinson, "Gıdalarla artan şeker yükü, daha fazla insülin salınması anlamına gelir" diyor. “İnsülin salınır salınmaz yağ metabolizması durur. Şeker daha fazla kilo ve yağ alımına yol açar.” Maltodekstrin, malt şurubu, nektarlar, mısır şurubu, mısır şurubu katıları ve balın yanı sıra fruktoz, sakaroz, dekstroz, laktoz ve maltoz arayın.
Daha: Takip etmediğiniz 6 önemli kilo verme ipucu
Sodyum nitratlar ve sodyum nitritler
Evet, pastırma gibi lezzetli yiyeceklerde bulacağınız nitratlar ve nitritler sizin için kötü olabilir. Marci Clow, M.S., R.D.N., of Gökkuşağı Işığı "Sodyum nitratlar ve sodyum nitritler işlenmiş etlerde bulunan koruyuculardır ve alımları bazı kanser ve kanserlerle ilişkilendirilmiştir. Metabolik bozukluklar ve bunlarla birlikte ürün tüketildiğinde baş dönmesi, baş ağrısı, mide bulantısı ve kusma gibi birçok yan etki görülür. koruyucular.”
BHA ve BHT
Bu üç harfli bileşenler zararsız görünebilir, ancak bunlar birkaç antioksidan koruyucudan başka bir şey değildir. “Bu, antioksidanların iyi bir şey olmadığı bir durum!” diyor Clow. “Sağlık ve İnsan Hizmetleri Departmanı onları bilinen kanserojenler olarak tanımladı, ancak hala yemekte izin verilir.” Bazen yiyeceğe koruyucu püskürtülür, bazen de ambalaja uygulanır. İçinde.
Yapay renkler
Yapay renkler, yiyeceklerin davetkar ve harika görünmesini sağlar, ancak genellikle iyi bir fikir değildir. Sassouni-Tolep, özellikle sarılara ve kırmızılara dikkat etmeniz gerektiğini söylüyor. “Gıda boyalarının sağlığa zararları konusunda kesin bir araştırma olmamasına rağmen, bu ürünlerin DEHB'ye neden olduğuna dair bazı raporlar var” diye açıklıyor. "Bu boyalar Avrupa'nın bazı bölgelerinde yasaklandı."
Daha: İyi bir gece uykunuzu mahveden 7 yiyecek
sodyum benzoat
“Benzoik asit kızılcık, kuru erik, tarçın, olgun karanfil ve elmalarda doğal olarak düşük seviyelerde bulunsa da, sodyum benzoat, sodyum hidroksitin benzoik asit ile reaksiyona girmesiyle üretilen bir koruyucudur”, notlar Sassouni-Tolep. "Diğer katkı maddelerinin çoğu gibi, hala yapılması gereken araştırmalar var - ancak bu da hiperaktivite ile bağlantılı."
diasetil
Birçok üretici ürünlerinde diasetili azaltmış veya ortadan kaldırmış olsa da, yine de mikrodalga patlamış mısırınızda olmadığından emin olmak istersiniz. Clow, "İstemiyorum" başlığı altında dosyalamanız gereken akciğer hastalığıyla ilişkili olduğunu söylüyor.
propilparaben
FDA tarafından "genel olarak güvenli olarak kabul edilen" olarak sınıflandırılmasına rağmen propilparaben kaçınmalısın Malzemeler listesinde görürseniz. Laboratuar hayvanlarında, testosteron gibi hormonlarla uğraştığı ve meme kanseri hücrelerinin büyümesini hızlandırdığı bildirildi.
potasyum bromat
Ekmeğe ve krakerlere bulaşan bir başka katkı maddesi de bilinen kanserojen potasyum bromattır. İngiltere ve Avrupa Birliği'nde yiyeceklerde kullanılmasına izin verilmiyor, ancak ABD'de şanslıyız, yine de una eklenebilir.
Resimler: Karen Cox/SheKnows
