Herkes her zaman elmaları turtalardan domuz pirzolalarına ve sosislere kadar doldurur, ama ya onun yerine elmayı doldurursanız? Lezzetli bir akşam yemeği alırsınız, çocuklar ve yetişkinler bayılır.
Sonbahar geldi, bu da meyve bahçesine gitme ve canınız çekmiş olsun ya da olmasın tüm o lezzetli turtalar ve kekler için bir ton elma toplama zamanı demek. Ama benim gibiyseniz ve yakınınızda bir elma toplama bahçeniz yoksa, o zaman çiftçi pazarına veya bakkala gidin ve sepetinize sığdırabildiğiniz kadar elma alın. Mevcut tüm çeşitler nedeniyle yılın bu zamanını seviyorum. Artık sadece Granny Smith ve Red Delicious değil. Şimdi Gala, Pink Ladies, Fujis ve hepsi farklı derecelerde tatlı veya ekşi olan bir düzine diğerleri var. Artık tatlı mı yoksa ekşi mi tercih ettiğiniz önemli değil çünkü orada seveceğiniz bir elma olduğunu garanti ederim. Ama şimdi o elmaları turtalar ve kekler için saklamanın zamanı değil - şimdi meyveleri ekleyerek denemeler yapmanın zamanı geldi. akşam yemeği tarifleri.
Tuzlu bir tarife meyve eklemeyi seviyorum çünkü aksi takdirde tuzlu yemeği dengeleyen bir tatlılık katıyor. İç harcıma ve köftelerime elma ekledim. Domuz pirzolasını ince doğranmış meyvelerle bile doldurdum. Ama henüz denemediğim bir şey vardı, o da elmayı doldurmaktı. Bu doğru, bir öneri sayesinde Ebeveynler dergi, Tepesini kestim, elmanın özünü çıkardım ve içini doldurdum, böylece tek başına mükemmel bir akşam yemeği hazırlayacak çeşitli malzemeler neredeyse patlayacaktı. Ama onları doğramak ve bir elmanın içine doldurmak sadece beni değil, yürümeye başlayan çocuğumu da heyecanlandırdı. En sevdiği sosisin içinde bir elma olduğunu anlayınca doyamadı. Biz de yapamadık.
Pişmiş tuzlu elma
İçindekiler:
- 6 ons tatlı sosis
- 1/3 su bardağı doğranmış soğan
- 1/2 su bardağı pişmiş beyaz veya kahverengi pirinç
- 1 çay kaşığı taze biberiye, doğranmış
- 1 çay kaşığı taze kekik, doğranmış
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 büyük elma, Fuji veya Braeburn iyi seçeneklerdir
- 3/4 su bardağı elma şarabı
Talimatlar:
- Fırını 375 derece F'ye önceden ısıtın.
- Büyük bir tavada, sosis ve soğanları orta ateşte kızarana kadar yaklaşık beş dakika pişirin. Sosis karışımını orta boy bir kaba aktarın. Pirinç, biberiye, kekik ve zeytinyağını karıştırın ve bir kenara koyun.
- Her elmanın üst kısımlarını ve alttan ince bir dilim keserek düz durmalarını sağlayın. Bir kavun balya makinesi veya küçük bir kaşık kullanarak elmaları üstten çekirdekleyin, ancak elmanın dibine değil. Yaklaşık 1/4 inç elma kabuğu bırakarak elmayı çıkarmak için kavun balya makinesini veya kaşığı kullanın. Ayırdığınız elmadan yarım su bardağı kadar doğrayın ve sosis karışımına ekleyin.
- Elmaları 2 litrelik bir fırın tepsisine yerleştirin. Her elmayı sosis karışımıyla doldurun. Elma şarabını pişirme kabının dibine dökün. 30-40 dakika veya elmalar yumuşayana kadar üzeri açık pişirin. Üzerine pişirme sıvısı gezdirilmiş sığ tabaklarda sıcak olarak servis yapın.
Daha fazla elma tarifleri
Pişmiş elma ile doldurulmuş meşe palamudu kabak
Elma ve brie peynir topu
Elma, roka ve gouda sarar
