En son et yediğimde, tamamen siyah giyen ve füme içen yoğun ve sağlam bir tiyatro öğrencisiydim. sigaraları teneffüs etmeden karanfil (ama 1990'larda yaptığım diğer birçok şey gibi, sadece göstermek). Philadelphia'daki sahne sanatları kolejimin merdivenlerine dolgun bir güvercin gibi tünedim ve çok sevdiğim peynirli bifteğimden önemli bir ısırık, yağlı iç kısımlar final için boğazımdan aşağı kayıyor zaman.
O zamana kadar hayvanları yemek, büyük beden Champion sweatshirt'üm kadar rahattı - bu benim yaptığım bir şeydi. Ama yeni arkadaşım Emily'nin uzun süredir devam eden vejetaryenliği ruhuma sızıyordu ve canımı çok sıkıyordu. Sonunda, dünyanın çoğunun kolayca görmezden geldiği şeyi görmeye zorlandım: Öğünlerimin büyük kısmı bir zamanlar bireysel hayatlar.
Daha: FDA temel olarak bir yeme bozukluğu cihazını onayladı
Tüm hayatı boyunca zorbalığa maruz kalmış tombul bir çocuk olan benim gibi hayvanların yanlış anlaşıldığını, yanlış kullanıldığını ve uygunsuz kullanıldığını artık görmezden gelemezdim. O andan itibaren, sosyal toplantılarda ve restoranlarda, New Jersey aksanıma sahte bir İngiliz inceliği ipucu ekler ve teatral bir şekilde şunu ilan ederdim: vejeteryan, ama ortalama türden değil.” Altı yıl sonra, yumurta ve süt ürünlerinin doğasında var olan korkuları öğrendikten sonra "kötü tür" olarak kabul ettiğim kişi oldum. sanayi, gittim
Veganların, buharda pişirilmiş yeşillikler ve kibirden başka bir şeyle yaşamayan, geveze yiyeceklerden tiksinenler olduğuna dair tüm klişelere meydan okumaya başladım. Veganlığın, muhtaç bir sevgili gibi vücuduma yapışan fazla kilolardan kurtulmasını istememe rağmen bu olmadı. Bunun yerine vegan olduğumda daha da şişmanladım.
30 yaşındayken doktorum bunu açık bir şekilde ortaya koydu. "Kalp hastalığına doğru gidiyorsun," dedi, şok edici derecede yüksek trigliserit seviyeleri gösteren test sonuçlarıma bakarak. O ziyaretten önce, devam eden sırt ve omuz ağrımı, güçten düşüren baş ağrılarımı, yetişkinlerde başlayan sivilcelerimi ve hayatımı sürekli olarak karartan altta yatan depresyonu görmezden gelmiştim. Ama kalp hastalığı? Belki de hikayemi değiştirmenin zamanı gelmişti. O zamana kadar, söz konusu gıda olduğunda, hayvanları korumak her zaman benim tek amacım olmuştu. Öz bakım, benim sahip olabileceğimden daha fazla zamana, sabra ve disipline sahip insanlar içindi. Ya da düşüncesizce kendime öyle söyledim.
Kendimi savunmasaydım, hayvanlar için savaşarak bir yaşam sürmenin çok az şey ifade ettiğini anlamam için doktorumla o ağır karşılaşmayı aldı. Tüm hayatım boyunca kilo ile mücadele etmiş olmama rağmen - genellikle şaşırtıcı derecede güzel olanın ince gölgesinde. zayıf ya da güzel olduğunun farkında olmayan anne - baştan beri yanlış yaptığımı anlamaya başladım. Sorun benim kilom değildi. Yanlış türdeki aşka anlamsız bağlılığımdı.
Daha: Nihayet! Katılabileceğimiz bazı uyku tavsiyeleri
Çocukken yemek sadece en büyük müttefikim, sürekli yoldaşım ve sarsılmaz en iyi arkadaşım değildi, aynı zamanda ruh eşimdi. Zorbalardan kırıldığımı hissettiğim günler ve gecelerde ona döndüm - hiçbir şey olmadığımda ısrar edenler, aptalca inandıklarım her şeydi. 19 yaşımda, 35 yaşında bir adam bana kıvrımlarımın etli ve etimin tatlı olduğunu söyleyerek beni kendine çeken bir erkek tarafından tecavüze uğradığımda, acımı durduran ekstra büyük bir pizzaydı. 27 yaşında, parlak ama acı bir kadınla kısa ömürlü bir romantizm kalbimi milyonlarca mini M&M boyutunda parçaya ayırdığında, vegan bologna keşfettim ve işler düzelmeye başladı.
Doktorumun bana kaderimi vermesinden sonraki günlerde bir şeyler değişmeye başladı. Sorunun kilom olmadığını yeni keşfedilen bir netlikle fark ettim. Görünüşe göre asıl sorun bundan çok daha büyük bir şeydi - hatta benden çok daha büyük.
Sonraki iki yıl boyunca, yaklaşık 100 pound kaybetmeye devam ettim. İşlenmemiş, bütün gıdaları yeme dönemleri ile serpiştirilmiş yoğun bir düzenli meyve suyu orucu rejimine başladım: sebzeler, meyveler, baklagiller, kepekli tahıllar ve yüksek kaliteli yağlar, sadece ara sıra kek (vegan, doğal olarak). Yediğim yiyeceklerin ardındaki gerçeği ortaya çıkarmaya devam ettim ve yavaş yavaş kendi gerçeklerimi de ortaya çıkarmaya başladım. Bedenimle olan ilişkim değiştikçe ve dünya bana tepkisi değiştikçe (beni biraz yorgun bırakan acı-tatlı bir çile), yansımamla tam olarak yüzleşmekten başka seçenek görmedim.
O zamanlar hissettiğim utancın genel olarak bedenimle alakasız olduğunu fark ettim. Aslında, acı çekenler hariç sağlık Hastalıklar, bende olduğu gibi, şişmanlığın kesinlikle mutluluk veya sağlık için belirleyici bir faktör olması gerekmiyor. 18'den 4'e kadar her beden elbiseyi giyme deneyimimde, beni uzun süredir ağırlaştıran şeyin aslında bedenim değil, yediğim şeylerle olan çaresiz, takıntılı, muhtaç ilişkim olduğunu anladım.
Daha: Bu hormonal dengesizlik belirtilerini gözden kaçırmak çok yaygındır.
Vejetaryen olmak, yemeğin üzerimdeki etkisinden kurtulmanın ilk adımıydı. Yine de vejeteryan olduğumda, etin yerini sahte etle değiştirdim. Menüdeki sebzelerimi, meyveleri ve yaşamı sürdüren diğer tüm yiyecekleri yemeyi hala inatla reddettim. İlk etapta açgözlü ve çılgınca yemeye mecbur kalmamın nedenlerini hâlâ şiddetle reddettim. İronik olarak, vegan olduğumda ve hayvansal ürünleri diyetimden tamamen çıkardığımda, dolarlarımla hayvanlara oy vermede muazzam bir güç hissettim. Ama yine de zorlamalarım üzerinde tamamen güçsüz hissettim.
Kesinlikle dolambaçlı bir yolculuk olmasına rağmen, hayvansal ürünleri terk etmek şimdiye kadar verdiğim en iyi karardı. yaptı - ve sadece beni ilişkimin toksik kısımlarını bırakma yolunda başlattığı için değil. Gıda. O zamandan beri sağlığımı bütün bitki bazlı yiyeceklerle geri kazanmaya devam etsem de, hayvanlar için vegandım ve öyle kalıyorum. Vegan olmak, yeterince büyüdüğümden beri kendime söylediğim yalanları dökme arayışımda ilk ve muhtemelen en cesur hareketti. çatal ve çığlık, "DAHA FAZLASI!" Yalan söylüyorlar, kızartıldıklarında tadı gerçekten güzel, ama sonunda atardamarlarınızı tıkayabilir ve midenizi hasta edebilirler. kalp.
Jasmin bir konuşmacıdır. #BlogHer16 konferansı, 4-6 Ağustos 2016 tarihleri arasında Los Angeles, CA'da gerçekleştirilen çevrimiçi kadınlar için önde gelen etkinlik. bekleme! Bkz. Gündem ve hepsi hoparlörler ve biletini şimdi al.
