Eti sevin ama diyetinize daha fazla bitki bazlı yemek eklemenin lezzetli yollarını mı istiyorsunuz? Kayıtlı diyetisyen Dawn Jackson Blatner'e göre, LDN, yazarı Flexitarian Diyeti ve Amerikan Diyetisyenler Derneği sözcüsü, esnekler - her ikisini de içeren bir diyet yiyen insanlar vejeteryan ve et bazlı yemekler - daha az ağırlığa sahip, daha uzun yaşıyor ve hırslı olanlardan daha iyi genel sağlıkta etçil akranlar. İşte etten tamamen vazgeçmek zorunda kalmadan vejetaryen bir diyetin sağlığa faydalarından yararlanmanıza yardımcı olacak bazı esnek tarifler.
Her iki dünyanın da en iyisi
Eğer vejeteryan diyetini yalnızca özel bir durumda veya can sıkıntısının sarsılmaz olduğu zamanlarda et yemek için uygulamaya yemin etmiş birçok insandan biriyseniz ve bu konuda kendinizi kötü hissediyorsanız, Flexitarian Diyeti bu suçluluğu hafifletmeye yardımcı olacaktır.
üyesi olan Blatner, Fitness Dergisi danışma kurulu ve bir gıda ve beslenme blog yazarı Bugün Amerika, diyor ki, “15 yılı aşkın bir süredir vejeteryanım ama nadiren et yedim. Ne zaman et yesem kendimi kötü ve tembel bir vejetaryen gibi hissediyordum. Ben de vejeteryanlığın en sağlıklı ve en akıllı yemek yeme yollarından biri olduğunu bilen, ancak köşedeki bir barbeküde boş bir çörekle oturmak istemeyen insanlar için bu yeme tarzını geliştirdim.”
Esnek bir diyetin faydaları ve izlenmesi gereken ipuçları hakkında daha fazla bilgi edinmek için mutlaka okuyun Flexitarian Diyeti: Vejetaryen ve etobur olmak.
Flexitarian tarifleri
Blatner'ın kitabının güzelliği Flexitarian Diyeti sağlıklı beslenmeyi takip etmek ve tadını çıkarmakla ilgilenen hem vejetaryen hem de et yiyicilere hitap etmesidir. Yemeklerinizi kişiselleştirmenize izin veren Beşe Beş Esnek Planda kurulmuştur.
Herhangi bir kural veya kısıtlama yoktur – Blatner “esnekliğin” gerçek sır olduğunu söylüyor – ve onun yalnızca bitki bazlı tariflerini pişirmeye veya zevkinize göre bir et bileşeni eklemeye karar verebilirsiniz.
Aşağıda üç esnek tarif var - isterseniz et eklemek için "esnek takas" seçeneğine sahip vejetaryen yemek tarifleri.
İncir ve Keçi Peynirli Roka Salatası
1 kişilik
Flex Swap: Fasulyeleri 2 ons pişmiş, doğranmış tavuk göğsü ile değiştirin.
İçindekiler:
3 su bardağı roka
3 kuru incir, doğranmış
1 ons keçi peyniri, ufalanmış
2 yemek kaşığı balzamik sirke
1/2 su bardağı konserve Büyük Kuzey fasulyesi, durulanmış, süzülmüş
2 yemek kaşığı kıyılmış ceviz
Talimatlar:
Tüm malzemeleri bir kapta karıştırın ve afiyetle yiyin.
Esmer Pirinçli Edamame Tavada Kızartma
1 kişilik
Flex Swap: Edamame için 3 ons (pişmiş) yağsız biftek şeritlerini değiştirin.
İçindekiler:
1/2-inç parça soyulmuş taze zencefil, rendelenmiş
1 diş sarımsak, kıyılmış
Bir tutam öğütülmüş kırmızı pul biber
Bir tutam tuz
1 kırmızı dolmalık biber, dilimlenmiş
2 çay kaşığı susam yağı
3/4 su bardağı kabuklu dondurulmuş edamame (taze soya fasulyesi)
1/4 su bardağı yüzde 100 ananas suyu
1 su bardağı pişmiş kahverengi pirinç, sıcak
Talimatlar:
Zencefil, sarımsak, kırmızı biber, tuz ve dolmalık biberi orta ateşte 3 dakika yağda soteleyin. Edamame ve ananas suyunu ekleyip 8 dakika daha yüksek ateşte pişirin. Kızartma ile en iyi kahverengi pirinç ve servis yapın.
Kişniş-Lime Pestolu Orzo
1 kişilik
Flex Swap: Siyah fasulye yerine 2 onsluk pişmiş somon, ton balığı veya diğer balıkları ekleyin.
İçindekiler:
1/4 fincan (2 ons) pişmemiş tam tahıllı orzo (pirinç şekilli makarna)
1 su bardağı taze kişniş
1 limon, suyu sıkılmış
1 çay kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı çam fıstığı
1 diş sarımsak, kıyılmış
1/2 su bardağı konserve siyah fasulye, durulanmış, süzülmüş
1/4 su bardağı süzülmüş, doğranmış közlenmiş kırmızı biber (su dolu bir kavanozda)
1/4 su bardağı mısır taneleri
Talimatlar:
Orzoyu paket talimatlarına göre pişirin. Bir el blenderinin doğrayıcı aparatıyla veya bir mutfak robotunda, pesto yapmak için kişniş, limon suyu, yağ, çam fıstığı ve sarımsağı püre haline getirin. Pesto ve kalan malzemelerle pişmiş orzoyu atın ve servis yapın.
Dişlerinizi batırmak için ilgili tarifler
roka pesto tarifleri
Edamame (taze soya fasulyesi) tarifleri
Orzo ve Enginar Kalpleri
