Hala vegan Noel yan yemeklerinizi planlıyorsanız, bu Spork Foods tarifini menünüze koyun. Çıtır çıtır bir kepekli tepesi ile pişirilmiş kremalı süt içermeyen soğan, tatil masanızdaki gösteriyi çalabilir.
Hala vegan Noel yan yemeklerinizi planlıyorsanız, bunu koyun. Spork Gıdalar menünüzde tarifi. Çıtır çıtır bir kepekli tepesi ile pişirilmiş kremalı süt içermeyen soğan, tatil masanızdaki gösteriyi çalabilir.
Spork Gıda kimdir?
Spork Foods, Jenny Engel ve Heather Goldberg kardeşler tarafından sahip olunan ve işletilen Los Angeles merkezli bir gurme vegan gıda şirketidir. Batı Hollywood'daki Spork Foods'ta canlı yemek pişirme dersleri veriyorlar. www.sporkonline.com, evde bire bir sağlıklı kiler düzenlemeleri ve şefler için reçete geliştirme/eğitimler, yemek şirketler ve kolejler. Onların yemek kitabı, Spork-Fed: Spork Foods Kardeşlerinden Süper Eğlenceli ve Lezzetli Vegan Tarifler(St Lynns, Ekim 2011), diğer hayranlar ve kardeşler Emily ve Zooey Deschanel'in önsözüyle şu anda raflarda.
Tam Buğday Ekmeği Kırıntısı ile Kremalı Soğan
4 ila 6 kişilik
Ekmek kırıntısı malzemeleri:
-
T.
- 2 dilim tam buğday ekmeği, kabaca doğranmış
- 2 çay kaşığı nötr tatma yüksek ısı yağı
- 1?2 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1?4 çay kaşığı deniz tuzu
- 1?2 çay kaşığı ince çekilmiş karabiber
- 1?2 çay kaşığı kuru kekik
- 1 çay kaşığı agave nektarı
- 1 çay kaşığı taze limon suyu
T
T
T
T
T
T
T
Kremalı soğan malzemeleri:
-
T.
- Kaynatmak için su, tuzlu
- 1 pound taze inci soğan
- 3 yemek kaşığı süt içermeyen tereyağı
- 3 yemek kaşığı kepekli un
- 1 su bardağı soya sütü kreması
- 1?2 çay kaşığı deniz tuzu
- 1?4 çay kaşığı ince çekilmiş karabiber
- 1?4 çay kaşığı taze rendelenmiş hindistan cevizi
- 1 çay kaşığı şampanya sirkesi
- 1 çay kaşığı kahverengi pirinç şurubu
T
T
T
T
T
T
T
T
T
Talimatlar:
-
T.
- Fırını 350 derece F'ye ısıtın.
- Ekmek kırıntıları için: Ekmeği fırın tepsisine koyun. Üzerine yağ gezdirin ve sarımsak tozu, deniz tuzu, karabiber, kekik, agav ve limon suyu serpin. Kaplamak için atın ve yaklaşık 7-9 dakika veya gevrek olana kadar pişirin. Ekmek kırıntısı kıvamına gelene kadar bir mutfak robotunda bakliyat ekmek karışımı ve bir kenara koyun.
- Kremalı soğan için: Büyük bir (6 litre) tuzlu su kabını kaynatın. İnci soğanları kabuklarına ekleyin ve kapağı açık olarak yaklaşık 5 dakika pişirin. Soğanları süzün ve pişirmeyi durdurmak için soğuk suyla durulayın. Soymak için, her iki ucunu da kesin ve dış katmanları atarak soğanı deriden sıkın. Soğanları bir kenara koyun.
- Orta (4 litre) bir tencerede tereyağı ve unu birleştirin. Orta ateşte çırpın, bir roux yapın. Krema, deniz tuzu, karabiber, hindistan cevizi, sirke ve kahverengi pirinç şurubu ekleyin. Sürekli çırpın, orta ateşte yaklaşık 5 dakika veya karışım kalın ve kremsi olana kadar pişirin.
- 8 x 8'lik bir pişirme kabını yağlayın ve soğanları ekleyin. Sos karışımıyla kaplayın ve üstüne ekmek kırıntısı ekleyin. 25 ila 30 dakika ya da karışım merkezde kabarcıklar oluşana kadar pişirin.
T
T
T
T
Daha lezzetli vegan tatil tarifleri!
