Bruschetta, özellikle taze domateslerle harika bir meze olabilir. Ama tavuk ekleyin ve klasik ordövrleri lezzetli bir antreye dönüştürün.
İlgili hikaye. Rachael Ray, Barbekü Sosumuzu Tamamen Değiştiren Kolay Balzamik Tavuk Turşusu Paylaştı
Domatesler mevsiminin zirvesindeyken doyamıyorum Bruschetta. O enfes kızarmış baget üzerindeki o dolgun domatesler… Düşündükçe salyalarım akmaya başlıyor. Öyleyse ne zaman av tavuk bruschetta için domateslerini kullanan bir tarifim vardı, denemem gerektiğini biliyordum. En az o küçük tostlar kadar lezzetliydi ama tavuk tabanı sayesinde çok daha doyurucuydu. Ve o kadar inanılmaz kolaydı ki, bu yaz yadigarı mevsime geri döndüğünde tekrar denemek için sabırsızlanıyorum.
Tavuk bruschetta tava
4 kişilik
İçindekiler:
- 1 baget
- 1 yemek kaşığı sarımsak tozu
- 1 (14 ons) domatesleri küp küp doğrayabilir
- 1 su bardağı rendelenmiş İtalyan karışımı peynir
- 1/4 su bardağı taze fesleğen, doğranmış
- 4 kemiksiz, derisiz tavuk göğsü
- 1 (6 ons) domates salçası olabilir
- 4 diş sarımsak, rendelenmiş
- Tatmak için biber ve tuz
Talimatlar:
- Fırını 350 derece F'ye ısıtın.
- Bageti 1 inçlik küpler halinde doğrayın. Küpleri bir çerez kağıdına yerleştirin ve sarımsak tozu serpin. Ekmeği 10 dakika veya küpler kuruyana kadar pişirin.
- Ekmek pişerken orta boy bir kasede domates, peynir ve fesleğeni karıştırın. Tavukları tuz ve karabiber serpin. Göğüsleri domates karışımıyla doldurun ve bir kenara koyun.
- Orta-yüksek ateşte büyük bir tavada domates salçası ve sarımsağı ısıtın. Tavukları ve domatesleri ekleyip kaynamaya bırakın. Isıyı en aza indirin, örtün ve 15 dakika veya tavuk artık pembeleşene kadar pişirin. Ekmek kırıntıları ile doldurun ve hemen servis yapın.
Diğer bruschetta tarifleri
Acılı yumurta ve ot bruschetta
Çiğ domates bruschetta sosu
Çilek ve mascarpone bruschetta
