Çin Yeni Yılı Tarifleri
Bütün Pişmiş Balık
4 kişilik
İçindekiler:
2 su bardağı karışık sebze, doğranmış veya dilimlenmiş
Alabalık, levrek veya somon gibi 1 bütün balık (yaklaşık 3/4 pound)
Tuz
Biber
2 yemek kaşığı tereyağı, küçük parçalar halinde kesilmiş
Talimatlar:
1. Fırını 425 derece F'ye ısıtın. ve büyük bir alüminyum folyo tabakası yerleştirin. Sebzeleri folyoya yerleştirin ve tuz ve karabiber serpin. Balıkları sebzelerin üzerine koyun ve tuz ve karabiber serpin.
2. Tereyağı ile nokta balık. Folyoyu balığın etrafına sarın ve bir paket yapmak için üst ve kenarları kapatın. Folyo paketini bir fırın tepsisine taşıyın. 20 ila 30 dakika veya balık pul pul olana kadar pişirin. Buharın çıkması için paketi dikkatlice açın ve servis tabağına alın.
Bahar Ruloları
8 kişilik
İçindekiler:
1/4 su bardağı soya sosu
2 yemek kaşığı pirinç sirkesi
1/2 çay kaşığı susam yağı
1/4 çay kaşığı susam tohumu
2 su bardağı lahana salatası karışımı
1 (10-1 / 2 ons) paket firma tofu, süzülmüş ve küp şeklinde
1/3 su bardağı fıstık, doğranmış
1/2 su bardağı tatlı ve ekşi sos
8 (9 inç) yuvarlak pirinç kağıdı yaprağı
Kişniş
Yeşil soğanlar
Talimatlar:
1. Daldırma sosu yapmak için soya sosu, sirke, susam yağı ve susam tohumlarını bir kapta birleştirin ve bir kenara koyun. Büyük bir kapta lahana salatası, tofu ve fındıkları karıştırın. Tatlı ve ekşi soslu karışımı atın. Pirinç kağıtlarını ılık suya batırın ve fazla suyun akmasını sağlayın.
2. Kağıtları nemli havluların arasına yerleştirin. Düz bir yüzeye pirinç kağıtlarını teker teker koyun. Her pirinç kağıdına bir kişniş yaprağı ve birkaç yeşil soğan koyun. Her bir pirinç kağıdına yaklaşık 1/2 bardak lahana salatası karışımı koyun. Mühürlemek için bir kenarı dolgunun üzerine katlayın, yanlara doğru katlayın ve yuvarlayın. Yanında dip sos servis yapın.
marul sarar
8 kişilik
İçindekiler:
4 yemek kaşığı bal
4 yemek kaşığı soya sosu
2 limon, suyu sıkılmış
2 yemek kaşığı bitkisel yağ
4 çay kaşığı susam yağı
1/2 salatalık, çekirdekleri çıkarılmış, soyulmuş ve doğranmış
Kuyrukları çıkarılmış olarak pişirilmiş 2 pound orta boy karides
Tuz
2 yemek kaşığı susam, kavrulmuş
1 baş marul, yapraklara ayrılmış
Talimatlar:
1. Sosu hazırlamak için bal, soya sosu, limon suyu, bitkisel yağ ve susam yağını karıştırın. Salatalık ve karides ile sosu atın ve tuzlayın. Susam tohumları ile üst karışım.
2. Servis yapmak için, marulu karides karışımıyla birlikte bir tabağa koyun. Her misafirin karışımı bir marul yaprağına koymasına izin verin ve yaprağı dolgunun etrafına sarın.
domuz Mantısı
8 kişilik
İçindekiler:
16 wonton sarmalayıcı
3/4 pound öğütülmüş domuz eti
1 çay kaşığı zencefil
1 diş sarımsak, kıyılmış
1 çay kaşığı yeşil soğan, kıyılmış
1 çay kaşığı soya sosu
1 çay kaşığı susam yağı
1 yumurta, çırpılmış
1 su bardağı rendelenmiş Çin lahanası
Talimatlar:
1. Büyük bir kapta domuz eti zencefil, sarımsak, yeşil soğan, soya sosu, susam yağı, yumurta ve lahana ile karıştırın. Wonton sarmalayıcılarını düz bir yüzeye yerleştirin. Her bir ambalajın üzerine 1 tatlı kaşığı dolusu karışımdan dökün. Parmaklarınızı kullanarak ambalajların kenarlarını suyla hafifçe nemlendirin. Bir üçgen oluşturmak için sargıları katlayın ve kenarları birbirine bastırarak kapatın.
2. Pişirmeye hazır olana kadar, wontonları unlu bir yüzeye koyun. Bir tencereye 1/4 oranında su doldurun. Tencereye metal bir buharlı pişirici yerleştirin ve buharlı pişiriciye birkaç köfte koyun. Tencerenin kapağını kapatıp 15-20 dakika pişirin. Daldırma için tatlı ve ekşi sos veya soya sosu ile servis yapın.
Daha fazla Çin Yeni Yılı tarifleri
Çin Yeni Yılı Köfte
Çin Havai Fişek Kokteyli
Çin dim sum partisine nasıl ev sahipliği yapılır
