Sosdan daha fazlası: Kızılcık kullanmanın ilginç yolları – SheKnows

Bu şenlikli tatil sezonunda, kızılcık denilince aklınız muhtemelen Şükran Günü yemeğinde servis edilen o nefis sosa gider. Ancak fazladan bir veya iki turta meyvesi alırsanız, tüm tatil sezonu boyunca kızılcıkları birkaç farklı şekilde yiyebilirsiniz.

İlgili hikaye. Old-Fashioned, tarçın ve kızılcık ile mevsimsel bir makyaj alıyor

Yılın bu zamanını seviyorum. Tatil süsleri çıkmaya başladığından ya da insanlar hindi ve balkabağı hakkında konuştuğundan değil. turta, ama çünkü o nefis kızılcık kekleri nihayet tüm yerel kahvenizde mevcut olduğu zaman. Dükkan. Kızılcıklı muffinleri her zaman sevmişimdir. Etrafını saran tatlı ekmekle birleşen o tart patlaması, sadece çığlıklar atarak bana düşüyor. Keklerle ilgili tek sorun, tatil sezonunda olduğu gibi, sadece kısa bir süre için buralarda olmalarıdır. Ama birkaç yıl önce düşünmeye başladım… neden kendimi sadece sonbaharda kızılcıklı kekler yemekle sınırlandırmalıyım? Neden yıl boyunca onları yiyemedim? Görünen o ki, yapabilirim.

Sadece fazladan birkaç poşet turta meyvesi alıp dondurmak, istediğim zaman kekler, turtalar ve hatta kızılcık sosu almamı sağladı. Bu birkaç ekstra kızılcık torbasına sahip olmak, kendimi sadece kekler ve soslarla sınırlamak zorunda olmadığımı fark etmemi sağladı. Turtalar, turtalar ve hatta küçük şirin puf börekleri yapabilirim. Bu yıl kızılcık sosu yapmakla görevlendirilen sizseniz, fazladan bir veya iki lezzetli meyveden alın ve arkadaşlarınızı veya ailenizi bu heyecan verici alternatiflerle şaşırtın.

kızılcık portakallı muffin

İçindekiler:

• 1/2 su bardağı (1 çubuk) tereyağı
• 3/4 su bardağı şeker
• 2 yumurta
• 2 bardak un
• 3 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı hindistan cevizi
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/2 su bardağı süt
• 2 çay kaşığı portakal kabuğu rendesi
• 1/2 bardak portakal suyu
• 1 su bardağı kızılcık, dilimlenmiş

Talimatlar:

1. Fırını 375 derece F'ye önceden ısıtın. Bir çörek kalıbına pişirme spreyi sıkın ve bir kenara koyun.
2. Büyük bir kapta, tereyağı ve şekeri hafif ve kremsi olana kadar yaklaşık iki dakika çırpın.
3. Her eklemeden sonra iyice çırparak yumurtaları teker teker ekleyin.
4. Orta boy bir kapta un, kabartma tozu, hindistan cevizi ve tuzu birlikte eleyin. Unlu karışımı yavaş yavaş kremalı karışıma ekleyin. Un karışımı ile biten süt ile değiştirin.
5. Sadece birleştirilene kadar portakal suyu ve kabuğunu karıştırın.
6. Kızılcıkları katlayın.
7. Muffin kalıbını doldurun ve 35 dakika ya da muffinler güzel bir altın rengi olana kadar pişirin. 10 dakika soğutun ve servis yapın.

kızılcık kayısı ponponları

İtibaren Aile Çevresi

İçindekiler:

• 1 torba taze veya dondurulmuş kızılcık
• 1/2 su bardağı kuru kayısı, doğranmış
• 1/2 su bardağı altın kuru üzüm
• 3/4 su bardağı şeker
• 1/4 bardak koyu rom
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 1 paket milföy (2 yaprak), çözülmüş
• Toz şeker

Talimatlar:

1. Fırını 400 derece F'ye ısıtın. Sekiz çörek kabına pişirme spreyi püskürtün.
2. Büyük bir tencerede kızılcık, kayısı, kuru üzüm, şeker, rom ve tuzu birleştirin. Bir kaynamaya getirin ve kızılcıklar patlayıp sos koyulaşmaya başlayana kadar ara sıra karıştırarak altı dakika kaynatın. Büyük bir kaseye kazıyın ve 15 dakika soğutun.
3. Hamur kağıtlarını açın ve dört eşit parçaya kesin. Hazırlanan muffin kabının alt ve üst taraflarına bir pasta karesinin ortasını hafifçe bastırın. Sekiz bardağın hepsinde hamur işleri olana kadar tekrarlayın. Her pasta fincanını 1/4 fincan kızılcık karışımıyla doldurun. Üstlerine pasta katlayın.
4. 12-15 dakika ya da altın kahverengi olana kadar pişirin. Fincanları bir tel raf üzerinde 10 dakika soğumaya bırakın. Pufları bardaklardan rafa çıkarın ve beş dakika daha soğutun. Pudra şekeri serpip servis yapın.

kızılcık elmalı turta

İçindekiler:

• 5 elma, soyulmuş, özlü ve doğranmış (Granny Smith veya Gala)
• 1 su bardağı taze kızılcık, durulanmış
• 3/4 su bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 2 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1/2 çay kaşığı yenibahar
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 1 paket (2 yaprak) soğutulmuş pasta kabuğu

Talimatlar:

1. Fırını 375 derece F'ye ısıtın. Bir tabaka pasta kabuğunu açın ve hafifçe 9 inçlik bir pasta tabağına bastırın; bir kenara koyun.
2. Büyük bir kapta elmaları, kızılcıkları, şekeri ve limon suyunu birleştirin; bir kenara koyun.
3. Küçük bir kapta un, tarçın, yenibahar ve tuzu birlikte eleyin. Meyveler kaplanana kadar un karışımını elma karışımıyla atın. Dolguyu hazırlanan pasta kabuğuna aktarın.
4. İkinci turta kabuğunu açın ve turtanın üzerine sürün. Fazlalığı alt turta kabuğunun kenarının altına sıkıştırın ve mühürlemek için birbirine bastırın. Küçük, keskin bir bıçak kullanarak, buharın kaçmasına izin vermek için üstte birkaç yarık kesin.
5. 30 dakika pişirin. Aşırı kararmaması için kenarlarını folyo ile kapatın ve elmalar yumuşayana kadar 30 dakika daha pişirin. 10 dakika tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın ve servis yapın.

Daha fazla kızılcık tarifleri

Konserve kızılcık sosuna şükran günü alternatifleri
Sosdan daha fazlası: kızılcık tarifleri
Kızılcık Kabak Ekmeği