Gıda ile ilgili olarak, genetiği değiştirilmiş organizmalar (GDO'lar), herbisitlere direnç gibi istenen özellikleri oluşturmak için DNA'nın değiştirildiği gıdalar, bitkiler veya hayvanlar anlamına gelir.
T
t Genetik modifikasyon, insan manipülasyonu yoluyla veya geleneksel yöntemlerin bir sonucu olabilir. Seçici yetiştirme veya aynı türdeki bitkiler arasında melezleme gibi bitki yetiştirme yöntemleri Türler. Öte yandan, genetiğiyle oynanmış (GE) gıdalar, DNA'nın insan tarafından değiştirildiği gıdaları ifade eder. genellikle ilgisiz türlerden genler ekleyerek, buna yeni, arzu edilen özellikler kazandırmak için manipülasyon. organizma; Genetiğiyle oynanmış gıdalar, başka türlü doğada olmayacak şekilde yapay olarak oluşur. GDO'lar ve genetiğiyle oynanmış gıdalar arasındaki temel fark budur. Genetiği değiştirilmiş gıdalar aslında GDO'ların bir uzantısıdır.
t GDO'lar yüzyıllardır varlığını sürdürürken, genetiğiyle oynanmış gıdaların ilk tanıtımı 90'larda gerçekleşti. O zamandan beri uzmanlar, Amerikan gıda tedarikinde hem genetiğiyle oynanmış mahsullerin hem de GDO'ların kullanımını tartışıyorlar. Hem GDO'lar hem de GD gıdalar, küresel gıda arzını güçlendirmede çeşitli avantajlara sahiptir. haşere ve hastalık direnci, herbisit toleransı, kuraklık toleransı, soğuğa tolerans ve daha yüksek mahsul verim. NS
beslenme Daha fazla beta karoten (A vitamini) içerecek şekilde genetiğiyle oynanmış altın pirinç örneğinde olduğu gibi, belirli gıdaların tüketimi de artırılabilir; bu, daha yüksek bir yetersiz beslenme prevalansı ile karşı karşıya olan popülasyonlara daha fazla beslenme sunar.t FDA'ya göre, GDO'lar ve GE gıdalar, mühendisliği yapılmamış ürünlerden elde edilen gıdalarla aynı güvenlik standartlarını karşılar ve toksisite, alerjenite ve uzun vadeli güvenlik açısından değerlendirilmiştir; şu an itibariyle piyasada bu standartları karşılamayan hiçbir GDO veya GD gıda bulunmamaktadır. Yine de bazı eleştirmenler, GDO'ların ve GD gıdaların artan alerji prevalansına katkıda bulunduğunu ve henüz bilmediğimiz insan sağlığı riskleri olabileceğini savunuyor. Diğerleri çevre ve ekosistem için tehlikeler olduğunu öne sürüyor: GDO'ların ve GD gıdaların kullanımı diğer organizmalara istenmeyen zararlara neden olabilir; İstenmeyen bir türe gen transferi meydana gelebilir, bu da kasıtsız olarak değişikliğe uğrayabilir. o türün genomu; ve pestisit direnci gelişebilir.
Ne yapalım
• GDO'lu veya GDO'lu yiyecekler konusunda endişeleriniz varsa, gönüllü GDO'suz etiketi olan yiyecekleri arayın. Her iki durumda da, büyük resme bakmanızı öneririm: Yerel olan çeşitli yiyecekler için alışveriş yapın, kadar yüksek kaliteli, temiz besin aldığınızdan emin olmak için organik ve sürdürülebilir mümkün.
