Kamp pişirmeyi düşündüğünüzde, dökme demir bir Hollanda fırınının üzerinde köpüren kokulu ev yapımı biber mi yoksa üzgün, yarı yanmış, yarı soğuk sosisli sandviçler mi hayal ediyorsunuz? Süslü kamp yemekleri herkes için değil. Lord, bir kamp alanına bir sürü ekstra ekipman ve malzemeyi sürüklemenin acı verici olduğunu biliyor, bu yüzden basit tutmak istiyorsun. Ama aynı zamanda kendinizi bir çubuğa koyabileceğiniz öngörülebilir şeylerle sınırlamak zorunda değilsiniz. Ve bunu çok daha kolay hale getirmek için bazı hileler var.
Daha:Kamp ateşi tatlı külahları yeni tatlı saplantınız
Bu yüzden başvurduk Günbatımı Dergisiyeni Camp Sunset: Modern Bir Kampçının Harika Açık Alanlar Rehberi (bazı harika görünen tarifler içerir) fark anlamına gelebilecek bazı kamp pişirme ipuçları için sıcak, doyurucu bir yemek yemekle, uyurken somurtkan çiğ şekerleme yemek arasında çantalar.
Kamp ocağında yemek pişirmek
Sobayı bir yakıt kaynağına bağladıktan sonra sobanın düz olup olmadığını kontrol edin. Ekli ön camları kullanmayı unutmayın.
Kamp ateşi ızgarası kullanma
- Yeterli yakıt kullanın: Hızlı bir ızgara için dört kütük işe yarar, ancak uzun bir süre boyunca yemek pişiriyorsanız altı ile başlayın. Ateş çemberinin arkasında fazladan bir kütük yakmaya devam edin.
- Önceden plan yapın - bir ateşin düşük alevlere ve közlere yanması 1 ila 1-1 / 2 saat sürer, yemek pişirmek için ideal aşama.
- Ateşi ayarlayın: Ateşi ızgara maşası kullanarak pişirme ızgarasının altına yayın. Yemek pişirirken kütükleri hareket ettirin veya gerekirse yakıt ekleyin.
Yüksek irtifa pişirme ipuçları (deniz seviyesinden 3.000 fitin üzerinde)
Bisküvi, mısır ekmeği, kek ve krep gibi hızlı ekmekler için, kabartma tozunu veya sodayı, istenen çay kaşığı başına 1/8 veya 1/4 çay kaşığı azaltmayı deneyin. Bu işe yaramazsa, istenen fincan başına yaklaşık 2 yemek kaşığı unu azaltın.
Mayalı ekmekler için daha az una ihtiyacınız olabilir, bu nedenle hamurda belirtilenin yaklaşık üçte ikisini karıştırın. daha sonra deniz seviyesinde nasıl göründüğünü ve hissettirdiğini görmek için hamuru kontrol edin. daha fazlasını ekleyerek. Hamurun yükselişine dikkat edin; mayalı hamurlar, daha yüksek irtifaların azaltılmış basıncında daha hızlı - bazen iki kat daha hızlı - yükselir. Hamurun hacmi iki katına çıkana kadar yükselmesine izin vermek yerine, sadece üçte bir oranında yükselmesine izin verin. Bu, Hollanda fırında pişirilirken aşırı genişleme eğilimini telafi edecektir.
Paket kurtarma gıdaları
Her ihtimale karşı, birkaç hazır yemekle hazır olun (neyse ki, kalite olarak daha iyi olmaya devam ediyor). Kasabadan ayrılmadan önce, sadece kaynar su ekleyeceğiniz ürünler için markete gidin: paket miso veya ramen çorbası ve bir fincan kinoa ve diğer tahıl kaseleri ve benzerleri. Ve birkaç paketlenmiş kamp yemeği için bir açık hava mağazasına uğrayın. Eğer kamp yapmak tanrılar gerçek bir sağanak salıyor, süslü peynir, salam, kraker ve kuru meyveden oluşan soğuk bir piknik akşam yemeği için çadıra gidin. Ve şarabı unutma.
Taze yakalanmış balık nasıl temizlenir
Göbeğin uzunluğu boyunca sığ bir yarık yapın. Bağırsakları parmaklarınızla çıkarın, ardından balığı iyice durulayın. Bir sofra bıçağıyla kuyruktan başa kazıyarak ölçeklendirin. Tekrar durulayın. Balık tavanız için çok büyükse, başını ve kuyruğunu kesin.
Daha:Bu aile kamp rehberi, her gece yıldızların altında uyumanızı dileyecek.
Kampta krem şanti
Eğer tatlı yapma zahmetine girecekseniz, sonuna kadar gidip büyük bir parça krem şanti de ekleyebilirsiniz. Bir kapta, 1 ila 1-1 / 2 yemek kaşığı şeker ve 1/2 çay kaşığı vanilya özü ile 1 fincan ağır krem şantiyi kalınlaşana kadar çırpın. Eğlenmek için veya bir çırpıcınız yoksa, tüm malzemeleri bir litre veya dörtte bir kavanoza veya bir kokteyl çalkalayıcıya dökün. Kapağı takın ve kalınlaşana kadar sallayın-sallayın-sallayın.
Tüm ipuçları alıntıdır Camp Sunset: Modern Bir Kampçının Harika Açık Alanlar Rehberi (Oxmoor Evi, 2016).
