Splenda, piyasaya çıkan en yeni besleyici olmayan tatlandırıcı olan sukralozun marka adıdır. "Şekerden yapılan" ve "tadı şekere benzeyen" tek şeker muadili olduğunu iddia ederek Splenda, bu tatlı isteklerini tatmin etmenize ve düşük karbonhidratlı yaşam tarzınızı sürdürmenize yardımcı olabilir mi?
Şeker - ama şeker değil
Sukraloz aslında şekerden yapılır. Şeker, şeker molekülü üzerindeki hidrojen-oksijen gruplarının üçünü seçici olarak değiştiren çok adımlı bir üretim süreciyle sukraloz'a dönüştürülür. Sonuç, vücudun tanımadığı, tadı hala şeker gibi (sadece çok daha tatlı) olan bir maddedir. Metabolize edilemediği için insülin seviyelerini yükseltmez - bu, karbonhidratlarına dikkat edenler için güzel bir haber.
Bir fincan Splenda sadece 96 kalori ve 24 gr karbonhidrat içerir. Bir fincan şekerdeki 770 kalori ve 192 gr karbonhidrattan büyük bir fark.
Her 1 çay kaşığı porsiyon veya bir paket Splenda, 0,9 g karbonhidrat ve 4 kalori içerir. ABD etiketleme yasaları, porsiyon başına 5 kalorinin altındaki tüm ürünlerin "sıfır" veya "kalorisiz" olarak etiketlenmesine izin verir.
|
Gıdalarda splenda
Üreticiler, Splenda'nın gerçek şeker tadına, kararlılığına ve mükemmel güvenlik siciline bayılıyor. 1998'de kullanım için FDA tarafından onaylanmasından bu yana sukraloz kullanımı patladı. Artık yüzlerce üründe bulunabiliyor.
Tariflerde Splenda
Hepsinden iyisi, Splenda'yı harika tatlı yiyecekler ve şeker oranı düşük lezzetli tatlılar yapmak için de kullanabilirsiniz. Splenda, paketler halinde (her biri 2 çay kaşığı şeker tatlılığına sahiptir) veya fincan başına şekeri ölçen granül formda (pişirme için en iyisi) satın alınabilir. İşte size Splenda ile düşük karbonhidratlı yemek pişirmenin ne kadar lezzetli ve sağlıklı olabileceğini gösterecek üç müthiş tarif. Eğlence!
Ahududu Sirke
İçindekiler:
4 yemek kaşığı pirinç sirkesi
2 yemek kaşığı kanola yağı
1/4 su bardağı taze veya dondurulmuş ahududu
1 yemek kaşığı Dijon hardalı
1 çorba kaşığı limon (veya limon) suyu ve su
1 yemek kaşığı Splenda Granüler (veya 1 1/2 paket)
tatmak için taze biber
Talimatlar:
Tüm malzemeleri bir mutfak robotu veya karıştırıcıda pürüzsüz olana kadar püre haline getirin. Biber ayarlayın.
Beş porsiyon yapar.
Varyasyon: Bu taze ve leziz sosu, üzerinde ızgara edilmiş karışık yeşillikler üzerinde deneyin.
tavuk ve kızarmış ceviz.
Porsiyon başına (2 yemek kaşığı): 2 gr karbonhidrat; 1 gr lif; 0 gr protein; 6 gr yağ; 60 kalori
— Tarif şurada görünür: Splenda ile Harika Yemek: Şeker, Karbonhidrat, Yağ ve Kalori Açısından Düşük Yemekler İçin 160 Harika Tarif.
|
Splenda tatlandırmada harikadır. Ancak, kahverengileşmez veya karamelize - biraz kahverengi şeker, pekmez veya tarçın yardımcı olabilir. Kalınlaşmadığı için - biraz kullanın Şekerin keklere ve keklere yardımcı olduğu gibi Daha fazla ipucu www.splenda.com. |
“Muhteşem” Limonlu Mus
İyi beslenmenin lezzetli bir harikası.
İçindekiler:
1 zarf tatlandırılmamış jelatin
2/3 su bardağı limon suyu
3/4 bardak splenda taneli
1 limonun ince rendelenmiş kabuğu
2 damla sarı gıda boyası (isteğe bağlı)
1/2 bardak süzme peynir
8 ons az yağlı sade yoğurt
1 yumurta akı, pastörize
3/4 fincan hafif çırpılmış tepesi* (Cool Whip gibi)
Talimatlar:
Jelatini küçük bir tencereye koyun. 1/3 su bardağı limon suyu ekleyin ve üç dakika bekletin. Kısık ateşe koyun ve kalan 1/3 su bardağı limon suyunu, Splenda'yı, kabuğu rendesini ve istenirse gıda boyasını ekleyin. Jelatin tamamen eriyene kadar üç ila dört dakika ısıtın.
Karışımı bir kaseye aktarın. Bir kenara koyun ve hafifçe soğumaya bırakın. Karışımın jelleşmemesi için ara sıra karıştırın.
Süzme peynir ve yoğurdu tamamen pürüzsüz olana kadar (ekşi krema gibi) püre haline getirin. Püreyi limon-jelatin karışımına çırpın. Karışımı soğuması için buzdolabına koyun, topaklanmayı önlemek için ara sıra çırpın.
Yumurta beyazını sert zirvelere çırpın. Soğuyan limonlu karışıma katın. Hafif çırpılmış tepesi katlayın. soğutun. Altı porsiyon yapar.
* Hafif çırpılmış sos, 2 gr karbonhidrat ekler ancak 4 gr yağı ortadan kaldırır ve lezzetin pürüzsüzleşmesine yardımcı olur. Karbonhidratları daha da azaltmak için, 1 çorba kaşığı Splenda ile tatlandırılmış 3/4 fincan çırpılmış ağır krema ile değiştirin.
Porsiyon başına: 11 gr karbonhidrat; 0 gr lif; 9 gr protein; 1,5 gr yağ; 90 kalori
— Tarif şu adresten uyarlanmıştır: Splenda ile İnanılmaz Tatlılar: Şekeri, Yağı ve Kalorisi Düşük Tatlı İkramları.
Sade Güneybatı Somonu
İçindekiler:
4 5 ons somon filetosu
2 yemek kaşığı şekersiz ananas suyu
1 yemek kaşığı misket limonu veya limon suyu
3 yemek kaşığı Splenda Granül
2 çay kaşığı toz biber
3/4 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
1/4 çay kaşığı tuz
1/8 çay kaşığı tarçın
Talimatlar:
Somonu sığ bir tabağa koyun. Ananas ve limon suyunu somonun üzerine dökün, üzerini kapatın ve 30 dakika buzdolabında bekletin.
Fırını 400 derece F'ye ısıtın. Küçük bir kapta kalan malzemeleri birleştirin. Marine edilmiş somonu çıkarın. Baharat karışımını filetoların üzerine serpin. Filetoları fırın tepsisine yerleştirin ve 15 ila 20 dakika veya balık çatalla test edildiğinde kolayca pul pul dökülene kadar pişirin. Hem sıcak hem de oda sıcaklığında lezzetli.
Dört kişiye hizmet eder.
Varyasyon: Barbeküyü ısıtın ve bir çatalla test edildiğinde balık pul pul olana kadar somonu her iki tarafta 8 ila 10 dakika ızgara yapın.
Porsiyon başına: 2 gr karbonhidrat; 0 gr lif; 28 gr protein; 12 gr yağ; 225 kalori
— Tarif şurada görünür: Splenda ile Harika Yemek: Şeker, Karbonhidrat, Yağ ve Kalori Açısından Düşük Yemekler İçin 160 Harika Tarif.
