Sote Patlıcan Biber ve Domates – SheKnows

Şaşırtıcı derecede lezzetli bir vegan tatil meze arıyorsanız, patlıcan, biber ve domatesin bu sağlıklı kombinasyonu, parti tostlarında servis edilen veya krakerlerle hazırlanan lezzetli bir hit. Önyüklemek için, antioksidanlar, lif ve diğer nefis bitki besinleri ile yüklenir, bu da onu yüksek kalorili tatil keyfi arasında diyet dostu bir seçim haline getirir.
Şaşırtıcı derecede lezzetli bir vegan tatil meze arıyorsanız, patlıcan, biber ve domatesin bu sağlıklı kombinasyonu, parti tostlarında servis edilen veya krakerlerle hazırlanan lezzetli bir hit. Önyüklemek için, antioksidanlar, lif ve diğer nefis bitki besinleri ile yüklenir, bu da onu yüksek kalorili tatil keyfi arasında diyet dostu bir seçim haline getirir.

İlgili hikaye. Vegan Paskalya Menüsü

Közlenmiş Patlıcan Biber ve Domates

8 kişilik

İçindekiler:

T
• 6 yemek kaşığı zeytinyağı, bölünmüş

T

• 2 pound patlıcan, sapları çıkarılmış, 1 inçlik parçalar halinde kesilmiş

T

• Tuz ve taze çekilmiş karabiber

T

• 1 büyük soğan, doğranmış

T

• 2 kırmızı dolmalık biber, sapları ayıklanmış, çekirdekleri çıkarılmış, şeritler halinde kesilmiş
click fraud protection

T

• 4 asma-olgun domates, yarıya, tohumlanmış

T

• 2 diş sarımsak, kıyılmış

T

• 1 çay kaşığı kırmızı biber

T

• 1/2 çay kaşığı zerdeçal

T

• 1 su bardağı domates sosu

T

• 1 su bardağı su

T

• 1/2 su bardağı dilimlenmiş yeşil soğan

T

• 2 yemek kaşığı kıyılmış taze maydanoz

T

• 2 yemek kaşığı kıyılmış taze kişniş

Talimatlar:

T
1. Orta-yüksek ısıda ayarlanmış büyük bir tavaya 4 yemek kaşığı zeytinyağı dökün. Patlıcanı ekleyin, birkaç kez karıştırın, ardından ısıyı orta dereceye düşürün. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

T

2. Patlıcan parçaları yumuşayana ve altın rengi olana kadar ara sıra karıştırarak yaklaşık 10 dakika pişirin. Tavayı ısıdan çıkarın ve bir kenara koyun.

T

3. Büyük bir Hollanda fırında kalan yağı orta-yüksek ateşte ısıtın. Yağ kızınca soğanı, biberi ve domatesi ilave edin. Sık sık karıştırarak, soğan yumuşak ve altın rengi olana kadar 8 ila 10 dakika pişirin.

T

4. Sarımsak, kırmızı biber ve zerdeçalı ekleyin. İyice karıştırın ve kokulu olana kadar pişirin, yaklaşık 30 saniye.

T

5. Hollandalı fırının dibine yapışan kahverengileşmiş parçaları tahta kaşıkla kazıyarak domates sosu ve suyu ekleyin.

T

6. Patlıcanları ekleyip tekrar tuz ve karabiberle tatlandırın. Karışımı orta-yüksek ateşte kaynatın ve ardından ısıyı azaltın, örtün ve 15 dakika pişirin.

T

7. Yeşil soğan, maydanoz ve kişnişle karıştırın.

T

8. Patlıcan karışımını servis tabağına dökün ve kraker veya parti tostları ile servis yapın.

Daha vegan tatil tarifleri!