Gnocchi'yi sıfırdan yapma düşüncesi sizi korkutuyorsa, korkmayın. Bir grup ev yapımı gnocchi'yi hiç vakit kaybetmeden hazırlamanın ne kadar basit olduğunu size göstereceğim.
Bu versiyon, un, yumurta ve tuzlu Parmesan peyniri ile harmanlanmış kremsi yumuşatılmış keçi peyniri kullanır. Gnocchi çok çabuk kaynar ve hatta onları önceden hazırlayabilir ve daha sonra hazırlayabilirsiniz.
Hafif ve lezzetli bir limon-beyaz şarap sosunda servis edilen sote kuşkonmaz, gerçekten hoş bir renk dokunuşu katar ve bunu bir bahar ya da yaz akşam yemeği için mükemmel bir yemek yapar.
İşleme başlamadan önce yıkama, kesme, doğrama gibi tüm malzemelerinizi hazırlayın.
Malzemeleri karıştırarak gnocchi hamurunuzu hazırlamaya başlayın.
Güzel, yumuşak bir hamur topu elde edene kadar malzemeleri karıştırın. Hamur çok yapışkan ise, ellerinizi ve kullandığınız yüzeyi un ile tozlayın.
Hamurunuzu dört ila beş parçaya kesin. Hamur parçalarınız tam olarak aynı boyutta değilse endişelenmeyin.
Hamur parçalarını uzun ipler halinde yuvarlayın, kalınlıkları olabildiğince yakın tutmaya çalışın.
İpleri istediğiniz büyüklükte gnocchi olacak şekilde kesin.
Gnocchi'nizi kestikten sonra, iki şeyden birini yapabilirsiniz. Onları oldukları gibi bırakabilirsiniz (yastıklara benzer) ya da sadece bir çatal veya varsa bir gnocchi tahtası kullanarak onlara o popüler gnocchi görünümünü verebilirsiniz. Bir gnocchi alın ve bir çatalın arkasına doğru yuvarlayın. Süper basit!
Tüm gnocchi'nizi hazırlayana kadar bunu yapın.
Artık gnocchi'yi iki güne kadar soğuk tutabilir veya hemen pişirebilirsiniz. Bunları pişirmek için büyük bir tencereye suyu kaynatın ve gnocchi'nizi ekleyin.
Gnocchi'nizin ne zaman yapıldığını söylemek çok kolay. Suyun üstüne çıktıklarında, istediğiniz gibi eğlenmeye hazırlar.
Tereyağı, zeytinyağı ve Parmesan peyniri ile bir tavaya atın veya aşağıdaki tarifte olduğu gibi limon sosunda sotelenmiş kuşkonmaz ile hazırlayın.
