Palomas ve antojitos minis
Ole!
Yakut kırmızı greyfurt palomas
(6'dan 8'e kadar)
İçindekiler:
12 ons taze sıkılmış yakut kırmızı greyfurt suyu
6 ons taze sıkılmış limon suyu
6 ons agave nektarı veya basit şurup
9 ons favori tekila
12 ons kulüp sodası veya maden suyu
6 dilim limon, isteğe bağlı
Süslemek için greyfurt dilimleri
Talimatlar:
1. Greyfurt suyu, limon suyu ve agav nektarını büyük bir sürahi içinde karıştırın; tekila ekleyin.
2. Kullanıyorsanız limon dilimleri ekleyin ve iyice karıştırın. 12 ons kulüp sodasını ekleyin ve karıştırmak için karıştırın.
3. Bardakların dış kenarlarını taze limon ve tuzla ovun veya şekerleyin.
4. Palomaları buz üzerinde bardaklara dökün ve istenirse her birini greyfurt dilimleri ile süsleyin.
Antojitos minis
İçindekiler:
4 (12 inç) un ekmeği
3 ons rendelenmiş sarı çedar peyniri
3 ons rendelenmiş pepperjack peyniri
3 ons rendelenmiş asadero peyniri (fontina, mozzarella veya beyaz çedarın yerini alabilir)
1 olgun domates, doğranmış
1/2 su bardağı doğranmış kırmızı dolmalık biber
1/4 su bardağı ince doğranmış kırmızı soğan
2 yemek kaşığı doğranmış kişniş
1/3 su bardağı siyah fasulye veya küçük pembe fasulye
2 yemek kaşığı salsa
1/4 çay kaşığı biber tozu
Ekşi krema ve garnitür için guacamole, isteğe bağlı
Talimatlar:
1. Fırını 425 F'ye ısıtın. Yapışmaz sebze spreyi ile iki adet 12 fincan çörek tepsisi püskürtün.
2. Her tortillayı altı parçaya bölün ve muffin kalıplarının her bir bardağına birer kama yerleştirin.
3. Kalan malzemeleri bir karıştırma kabında birleştirin, iyice karıştırmak için karıştırın. Dolguyu muffin kaplarına paylaştırın.
4. Doldurulmuş muffin kalıplarını fırına koyun ve dolgu sıcak olana ve peynirler köpürene kadar 5 ila 10 dakika 425 F'de pişirin. 1 dakika dinlendirdikten sonra servis tabağına alın. İstenirse ekşi krema ve guacamole parçaları ile süsleyin.
